Cerințe de bază pentru aragazul ceramic
Practic puteți folosi toate oalele pentru aragazul ceramic - cu câteva excepții. Este important ca fundul oalei să fie plat și să nu aibă deteriorări sau murdărie arsă. În caz contrar, o astfel de contaminare ar putea fi transferată pe plita ceramică.
Desigur, puteți folosi cu ușurință aragazele cu inducție pe o plită ceramică.
Materiale necorespunzătoare
Următoarele materiale pentru baza cratiței pot fi considerate doar parțial adecvate sau nepotrivite:
- cupru pur
- aluminiu pur (fără aliaj)
- Sticlă ceramică (adecvată în principiu, dar cu o conducție termică semnificativ mai slabă)
În special, ghivecele cu bază de cupru sau aluminiu pur sunt foarte rare. Dacă aveți unele, nu ar trebui să le folosiți pe plita ceramică, dacă este posibil. Aceste metale moi pot lăsa urme de abraziune pe plita ceramică, care sunt adesea dificil de îndepărtat după aceea.
Revizuirea ghivecelor
Cel mai bine este să vă verificați vasele existente înainte de a schimba aragazul. Dacă ați folosit anterior o sobă de oțel, este posibil ca ghivecele dvs. să se fi adaptat la denivelarea (inevitabilă) a blatului sobei pe o perioadă lungă de timp. Pardoseala nu mai este complet plană, ceea ce poate duce la durate mai mari de gătit și pierderi de energie.
Aveți grijă, de asemenea, la eventualele daune (dacă partea inferioară a cratiței se umflă spre exterior, aceasta indică faptul că cratița nu mai este potrivită). Pământul pe fundul ghivecelor trebuie îndepărtat cât mai mult posibil și cât mai bine posibil.
Important la gătit
- Așezați întotdeauna tigăi pe plita ceramică, dar nu le împingeți niciodată!
- Asigurați-vă întotdeauna că fundul oalei este curat, uscat și fără grăsimi
- Gătiți doar scurt la cel mai înalt nivel, apoi reduceți căldura cât mai repede posibil (în caz contrar pot exista urme pe plita ceramică)
- După fiecare utilizare a vasului, curățați fundul vasului și plita ceramică (veți găsi sfaturi importante aici
- Setați întotdeauna zona de gătit pentru a se potrivi cu dimensiunea oalei
Sfaturi și trucuri
Cel mai rapid și cel mai eficient consum energetic de a găti pe plita ceramică este atunci când dimensiunile oalelor se potrivesc cât mai aproape de dimensiunile individuale ale plitei.
