Avantajele plitei ceramice
Gătitul pe o sobă cu lemne trebuie învățat. Este nevoie de multă practică pentru a estima cantitatea potrivită de lemn de care aveți nevoie pentru a obține temperatura dorită pentru timpul dorit. Alimentele arse sunt aproape întotdeauna incluse la început.
Avantajele unei plite ceramice:
- aspectul este de o calitate mult mai mare decât placa de oțel
- Zona de gătit este mult mai ușor de curățat, alimentele arse și stropile de grăsime sunt mai puțin frecvente decât în cazul plăcilor de oțel
- căldura merge mai bine la oale, restul zonei rămâne mai rece
- Multe cuptoare, dacă sunt echipate cu o plită ceramică de la început, au, de asemenea, o conductă de căldură specială, comutabilă, care aduce căldura vaselor într-un mod și mai vizat.
Gătit pe aragazul cu lemne cu placă de oțel
Dacă, pe de altă parte, doriți să gătiți pe o sobă cu lemne, trebuie mai întâi să încălziți cuptorul și apoi să adăugați cantitatea potrivită de lemn pentru procesul de gătit. Se gătește direct peste flacără (eventual mângâiere), dacă se încălzește prea mult, oalele se mută la marginea plitei sau jarurile sunt distribuite cu pokerul.
Cu plita ceramică, lucrurile sunt puțin mai ușoare.
Sensibilitatea plitei ceramice
Mulți își exprimă îngrijorarea cu privire la sensibilitatea potențială a plitei ceramice pe o sobă, care se poate încălzi foarte tare la încălzire. Cu toate acestea, o plită ceramică are o conductivitate termică foarte mică și practic nu se extinde atunci când este încălzită. Chiar și schimbările masive și pe termen scurt de temperatură nu reprezintă o problemă pentru o plită ceramică. Deci nu se poate întâmpla nimic.
Prețurile pentru aragazele cu plită ceramică
Comparativ cu sobele clasice cu combustibil solid pentru bucătărie, sobele cu plite ceramice sunt semnificativ mai scumpe. În timp ce puteți obține un aragaz clasic cu combustibil solid de la aproximativ 600 - 700 EUR, trebuie să calculați aproape întotdeauna 1.800 - 2.000 EUR pentru variantele cu plite ceramice, cu un design altfel aproape comparabil.
Modificarea ulterioară
Multe aragazuri de la producătorii de marcă echipate cu o placă de oțel pot fi echipate cu o plită ceramică adecvată. Doar racordurile de țevi de fum care sunt deasupra nu mai pot fi utilizate, deoarece nu se pot tăia niște adâncituri în plite ceramice. Cât costă o conversie depinde în totalitate de furnizorul respectiv și de modelul cuptorului.
Sfaturi și trucuri
Plăcile Ceran de modernizare sunt pur și simplu îmbrăcate. Se recomandă cu siguranță o sigilare pe marginea plăcii.
