Avantajele aragazului cu inducție
- gătit precis
- timpi de fierbere rapide
- eficiență energetică parțial mai mare
- Gătit „automat”
- foarte puțină încălzire a plitelor
Gătit precis
Similar cu aragazul cu gaz, aragazul cu inducție poate fi utilizat și pentru a controla temperatura foarte precis, datorită modului în care funcționează o aragaz cu inducție. Dacă căldura este oprită, temperatura scade imediat.
Cu sobele electrice obișnuite, durează mult timp până scade temperatura. Oala trebuie scoasă din farfurie acolo, astfel încât mâncarea să se răcească. Acest lucru este mult mai complicat.
Timpi de gătit rapid
„Fierberea”, adică aducerea mâncării la temperatura potrivită, este mult mai rapidă decât cu o sobă electrică convențională. În acest fel, poate fi, de asemenea, ars foarte repede.
Eficiență energetică parțial mai mare
Economiile de energie ale unei plite cu inducție sunt enorme, mai ales la fierbere. Comparativ cu soba ceramică convențională, se folosește cu aproximativ 30% mai puțină energie. Doar așa-numitele plite cu halogen sunt la fel de eficiente. În general, însă, consumul de energie nu este semnificativ mai mic decât în cazul altor sobe.
Gătit automat
Multe plite cu inducție au o setare de temperatură selectabilă. Nivelul de gătire setat este apoi încălzit numai până la atingerea temperaturii setate și repornit doar când temperatura scade. În acest fel, alimentele pot fi aburite încet la o anumită temperatură, fără a fi nevoie să reglați constant temperatura sau să supravegheați tigaia.
Foarte puțină încălzire a plitelor
Plitele cu inducție sunt încălzite numai de căldura din tigaie. Acest lucru previne arderea alimentelor prea gătite și nu există riscul de arsuri pe farfurii. Acesta este un avantaj în special pentru copiii din gospodărie.
Dezavantaje ale plitelor cu inducție
- expunere la radiații foarte scăzută
- Costuri ridicate de achiziție
- costul ridicat al oalelor
- tehnologie sensibilă
- Dezvoltarea zgomotului
Expunere la radiații foarte scăzută
Există expunere la radiații din câmpurile magnetice pulsate utilizate. Pentru persoanele cu stimulatoare cardiace și anumite implanturi medicale, se recomandă păstrarea unei distanțe minime de 40 cm față de o plită cu inducție.
Costuri ridicate de achiziție
Comparativ cu o sobă electrică normală, costurile de achiziție sunt semnificativ mai mari. Nu există avantaje monetare care ar compensa acest lucru. Este doar o chestiune de confort sporit.
Cost ridicat al oalelor
Oale speciale sunt necesare pentru aragazele cu inducție. Când achiziționați unul nou, acest lucru înseamnă adesea că nu mai puteți folosi vasele vechi, ci trebuie să cumpărați altele noi. În multe cazuri, acest lucru determină costuri suplimentare.
Tehnologie sensibilă
Datorită componentelor electronice complexe din interior, aragazele cu inducție sunt mult mai sensibile și predispuse la defecțiuni decât plitele ceramice normale. În plus, costurile de reparații pentru multe defecte sunt, de asemenea, extrem de mari.
Dezvoltarea zgomotului
Datorită răcirii necesare în interior, plitele cu inducție pot produce zgomote în timpul funcționării care sunt uneori percepute ca neplăcute. Unele animale de companie pot, de asemenea, să audă pulsarea câmpurilor magnetice. De multe ori se simt foarte deranjați de asta.
Sfaturi și trucuri
Înainte de a cumpăra, luați în considerare dacă costurile mai mari de achiziție și, eventual, durata de viață mai scurtă merită într-adevăr beneficiile pe care le veți obține.
