Punctul de topire al sticlei
În principiu, sticla se topește doar la 600 de grade. Chiar și așa, paharele de băut normale se vor sparge dacă turnați apă clocotită. Din păcate, sticla este un conductor slab al căldurii și, prin urmare, nu poate rezista schimbărilor bruște de temperatură.
Grosimea sticlei
Grosimea sticlei nu este întotdeauna o indicație a rezistenței la căldură a sticlei. Un castron normal sau un pahar simplu poate rezista foarte bine la temperaturi de până la aproximativ 50 de grade. Pentru ochelarii de cristal sau cristal de plumb se aplică alte temperaturi. La temperaturi ridicate, acestea devin plictisitoare și lăptoase în interior. Nu ar trebui să încălziți permanent aceste ochelari la peste 30 de grade - nici măcar la spălare.
Marcaj de verificare - cumpărați sticlă termorezistentă
Pentru băuturile calde, precum și pentru caserola pe care doriți să o încălziți în cuptor sau cuptor cu microunde, ar trebui să cumpărați sticlă specială termorezistentă. Așa-numitele castroane din sticlă Jena, de exemplu, au un marcaj pe partea inferioară care arată dacă acest castron poate fi utilizat doar în cuptorul cu microunde sau în cuptor. Un alt marcaj spune că bolul poate fi folosit chiar și pe plită. Nu este cazul cu fiecare vas rezistent la căldură.
Încălziți și înghețați
Toată lumea știe că trebuie să lăsăm un bol să se răcească înainte ca mâncarea să poată fi congelată. Dar chiar și atunci când decongelați, este important să reglați încet paharul și alimentele la temperatura modificată. Este ideal dacă lăsați mâncarea să se dezghețe încet în frigider peste noapte.
Decongelați și încălziți alimentele congelate în boluri de sticlă
- fără apă fierbinte peste boluri de sticlă înghețate
- nu puneți pe aragazul fierbinte
- nu introduceți în cuptor sau cuptor cu microunde
- porniți cel puțin cea mai mică setare din cuptorul cu microunde
- Decongelați în frigider, dacă este posibil
Sfaturi și trucuri
Chiar și paharele rezistente la căldură nu trebuie introduse în cuptorul preîncălzit. De asemenea, ar trebui să încălziți aragazul încet numai atunci când vasul de sticlă este deja pe el.
