Organizarea bucătăriei
În primul rând, ar trebui să faceți din aceasta o regulă de bază pentru a pune întotdeauna lucrurile laolaltă. Creați categorii de lucruri la propria voință. Cele mai frecvente care pot fi găsite în fiecare bucătărie sunt:
- Tacâmuri
- Ustensile de bucătărie, tacâmuri, cuțit
- Veselă
- Veselă
- Cuptor
- aparate electrice de bucătărie
- Accesorii de spălat
- Mâncare pentru gătit (sosuri, condimente etc.)
- Mâncare care se consumă
- Produse alimentare în stoc
O altă regulă de bază de care trebuie să ții cont este că, cu cât ai nevoie sau folosești ceva mai des, cu atât ar trebui să o faci mai accesibilă .
Acest lucru nu numai că mărește viteza de lucru în bucătărie, ci și mai ușor de ordonat după gătit și vă face să doriți să lucrați în bucătărie decât atunci când trebuie să strângeți cu greu toate.
Ergonomia în bucătărie
Ergonomia nu înseamnă doar că trebuie să lucrați întotdeauna cu spatele drept - înălțimea corectă a bucătăriei asigură automat acest lucru oricum.
Ergonomia include și distanțe de mers cât mai scurte posibil. Pentru a face acest lucru, trebuie să plasați toate articolele de care aveți nevoie, astfel încât să le puteți ajunge cât mai ușor posibil. Exemple în acest sens pot fi:
- Puneți detergent în spatele chiuvetei
- Ghivece și tigăi chiar lângă plită
- așezați sertarul pentru tacâmuri lângă mașina de spălat vase (acest lucru facilitează mult curățarea)
Nivele ergonomice
În practică, profesioniștii în bucătărie și planificatorii fac diferența între trei așa-numitele „niveluri ergonomice”:
- între nivelul genunchiului și nivelul ochilor: zona cea mai ușor accesibilă pentru tot ce este necesar mai frecvent
- nivelul mediu al dulapurilor de bucătărie și nivelul direct deasupra nivelului ochilor („nivelul mânerului”) încă accesibil în mod rezonabil
- deasupra și dedesubtul acestor două niveluri: dificil de accesat, necesită aplecare sau întindere și este ergonomic nefavorabil pentru tot ceea ce este rar necesar
De asemenea, vă puteți orienta către aceste niveluri de bază atunci când aranjați. De asemenea, îl puteți utiliza pentru a planifica cât spațiu de depozitare veți avea nevoie înainte de a cumpăra o bucătărie nouă.
Soluție: dulapuri pentru farmacii
Așa-numitele dulapuri farmaceutice sau extensibile fac ca întregul conținut al dulapului de bază din bucătărie să fie aproape la fel de accesibil. Fața și spatele nu contează cu adevărat, sus și jos joacă doar un rol minor.
Acest tip de amenajare a dulapurilor de bucătărie poate face un drum lung, facilitând organizarea bucătăriei. Nici nu trebuie să recunoști „corect”.
Soluţie; Folosiți peretele din spate al bucătăriei
Puteți atașa o varietate de rafturi și benzi pe peretele din spate al bucătăriei pentru a vă ajuta să aveți întotdeauna obiecte de care aveți nevoie lângă plită sau zona de pregătire la îndemână. De exemplu:
- Cuțit (de preferință pe bandă magnetică)
- Rafturi pentru condimente
- Accesorii de spălat
- Prosoape de bucatarie, prosoape de ceai, hartie de bucatarie
- Folie de aluminiu și folie alimentară
- ustensile de bucătărie importante, cum ar fi o oală, oală sau o lingură de lemn
Acest lucru vă economisește și spațiu de stocare - ceea ce la rândul său este foarte avantajos în bucătăriile mici.
Sfaturi și trucuri
Mărimea unei bucătării trebuie să se bazeze întotdeauna pe spațiul de depozitare necesar. Așadar, întotdeauna planificați mai întâi cât spațiu de depozitare aveți nevoie și unde - acest lucru vă va facilita planificarea bucătăriei mai târziu.
