Înălțimi de bucătărie inadecvate
Se lucrează mult în picioare în bucătărie. Acest lucru pune, de asemenea, o mare presiune pe spate.
Acest lucru este valabil mai ales dacă înălțimea bucătăriei și mai ales înălțimea blatului de bucătărie nu sunt potrivite. Dacă partea superioară a corpului trebuie să fie înclinată doar cu 20 ° și dacă această poziție este menținută pentru o lungă perioadă de timp, tensiunea și durerile de spate sunt deja rezultatul.
Înălțime optimă de lucru
De regulă (care funcționează foarte bine), înălțimea blatului ar trebui să fie cu 12 cm sub cot cu brațele îndoite (antebrațele în unghi drept) .
Deoarece înălțimile bucătăriei nu pot fi variate după bunul plac, această dimensiune nu poate fi întotdeauna respectată exact. Acest lucru se aplică și în cazul în care mai multe persoane de diferite înălțimi lucrează în bucătărie. Dar ar trebui să abordați acest nivel cât mai aproape posibil.
Zona de pregătire și echipamente
Practic, trebuie să faceți diferența între zona de pregătire și aragazul și chiuveta atunci când vine vorba de înălțimea bucătăriei:
- aragazul ar trebui să fie puțin mai jos
- chiuveta ar trebui să fie puțin mai sus
- o zonă în care efectuați în principal lucrări de tăiere ar trebui să fie ușor ridicată pentru a permite o muncă mai ușoară
- o zonă în care frământați aluatul (dacă faceți asta) ar trebui să fie puțin mai jos
Soba și chiuveta pot fi instalate corespunzător pentru a atinge înălțimea optimă de lucru. Pentru tăierea și frământarea aluatului, blatul poate fi atașat în zone mici la diferite înălțimi - dar acest lucru nu este de obicei foarte practic și implică mult efort la asamblarea blatului.
În acest caz, este mai ușor să echipați o placă de tăiat cu o bază mică pentru tăiere, astfel încât să puteți tăia pe o suprafață mai înaltă. De asemenea, puteți frământa aluat pe masa din bucătărie, care este de obicei puțin mai mică. Datorită poziției inferioare, puteți aplica mai multă forță din partea superioară a corpului și frământați mai bine aluatul.
Sfaturi și trucuri
Acordați atenție și înălțimii corecte a dulapurilor de bucătărie - există instrucțiuni ergonomice pentru acest lucru (de exemplu, înălțimea de atingere 35 cm deasupra înălțimii corpului)
