Timpul de gătit este decisiv pentru succes
Spre deosebire de dezinfectare și sterilizare, sterilizarea include toate contaminările organice vii și moarte. Drept urmare, se vorbește despre starea sterilă numai atunci când bacteriile, agenții patogeni, germenii, sporii și virușii, inclusiv nucleul lor genetic, au fost eliminați. Aceasta include și substanțe organice inactive în acest moment.
Ca metodă obișnuită de sterilizare termică, încălzirea sticlei de sticlă este suficientă pentru a elimina aproape toate urmele organice. Factorul timp joacă un rol decisiv în acest sens. Rata morții este denumită matematic cinetica morții. În funcție de tipul și starea bacteriilor, organismele „se dezintegrează” în anumite perioade de timp.
Se recomandă 30 de minute
Pentru ca sterilizarea să aibă succes cu o probabilitate care limitează certitudinea, perioada minimă specifică trebuie depășită și repetată de mai multe ori. În sterilizarea industrială și medicală, perioadele minime bazate pe cel mai lung microorganism viabil sunt utilizate de șapte până la doisprezece ori mai mult.
Este necesară o perioadă de cel puțin zece minute pentru sterilizarea prin fierbere. Cu toate acestea, proprietățile de descompunere dau principiului „mult ajută mult” creșterea eficienței. Cu un timp de fierbere de treizeci de minute, drojdia, mucegaiul și sporii lor sunt aproape sigur distruși.
Cum se sterilizează sticlele de sticlă
- sticla de sticla
- Curățați apa de la robinet
- Hârtie de bucătărie proaspătă, necontaminată
- Închideri rezistente la fierbere
- oală
- Dispozitive de prindere rezistente la căldură
1. Pre-curățare
Când curățați sticla, utilizați apă fierbinte cu săpun și un detergent care dizolvă grăsimea pentru a îndepărta toate filmele de murdărie și reziduuri de particule din sticla de sticlă.
2. Puneți apa de gătit
Utilizați o cratiță în care sticla să poată sta în poziție verticală sau să se întindă în lungime, astfel încât să fie complet cu cel puțin doi centimetri sub nivelul apei. Cu cât gătești mai mult, cu atât se evaporă mai multă apă și cu atât este mai mare distanța dintre suprafața apei și sticlă.
3. Setați sticla
Ridicați sau introduceți sticla și umpleți interiorul cu apă pentru a preveni plutirea. Aduceți apa la fierbere și măsurați timpul de la începutul fierberii cu bule.
4. Fierbeți închiderea
Amintiți-vă că capacul sticlei trebuie, de asemenea, sterilizat. Gatiti-l cu si asigurati-va ca este permanent sub apa. Dacă este necesar, depuneți o reclamație.
5. Așezați hârtie de bucătărie
Creați o zonă de depozitare sterilă sau de depozitare a sticlei „fierte”. Răspândiți hârtie de bucătărie proaspăt derulată pe o suprafață plană. Manipulați hârtia numai de marginile exterioare, unde nu va intra în contact cu sticla de sticlă.
6. Scoateți sticla de sticlă
Țineți cleștele de prindere rezistente la căldură în apa clocotită care fierbe timp de până la un minut, apoi apucați sticla și capacul. Așezați-le pe hârtie și lăsați sticla și capacul să se usuce.
Sfaturi și trucuri
Sigilați sticlele uscate cu capacul fiert. Asigurați-vă că este etanș pentru a ține departe bacteriile și sporii din aer.
