Dimensiuni în filtru
În primul rând, este important să aflați ce dimensiune se poate coace pâinea în mașina dvs. De asemenea, va trebui să ajustați rețetele mai târziu (dacă nu utilizați amestecuri de copt gata preparate).
De obicei acestea sunt dimensiunile standard
- 500 g
- 750 g
- 1.000 g
- 1.250 g
La producătorii mari de pâine, dimensiunea pâinii poate fi, de asemenea, redusă. În acest caz, trebuie să selectați cantitatea potrivită de pâine prin meniul de setări.
De regulă, aveți nevoie de două căni de făină pentru o pâine mică (500 g și 750 g) și de trei căni pentru o pâine mare (1.000 - 1.250 g).
Rețetă pentru pâine albă simplă
- 270 ml apă caldă
- 21 g zahăr
- 7,5 g sare
- 1 lingura de ulei de rapita
- 470 g făină
- ½ pachet de drojdie uscată
Rețetă pentru pâinea fermierului
pentru 750 g
- 180 ml de apă
- 100 ml de lapte
- 250 g făină tip 1050
- 230 g făină tip 550
- 1 linguriță de sare
- 20 g unt
- 1 linguriță drojdie uscată
Coacerea pâinii în filtru - pas cu pas
- Ingrediente conform rețetei de mai sus
- apă
- Brutar
1. Pregătiți filtru
Scoateți matrița din mașină. Introduceți cârligul pentru aluat. Cântărește și combină toate ingredientele.
2. Completați ingredientele „umede”
Toate lichidele trebuie să fie calde (cel puțin 27 ° C!), Altfel drojdia nu poate funcționa corect. Mai întâi puneți apă și toate celelalte ingrediente umede în matriță.
3. Adăugați ingrediente uscate
Puneți toate ingredientele uscate (sare, zahăr) în matriță, apoi adăugați făina.
4. Adăugați drojdia
Faceți o mică indentare în aluat și adăugați drojdia. Puneți matrița înapoi și închideți capacul.
5. Lasă pâinea să se coacă
Efectuați setările necesare pe dispozitiv: cantitatea de pâine, tipul de făină (conform instrucțiunilor de utilizare), programul rapid, dacă se dorește, gradul de rumenire pentru crustă. Apăsați butonul Start și lăsați dispozitivul să funcționeze.
După terminarea procesului de frământare, cârligele de frământare pot fi îndepărtate. Pentru a face acest lucru, periați-vă mâinile cu ulei sau praf cu făină, astfel încât aluatul să nu se lipească de mâini. Unele dispozitive au cârlige de aluat pliabile. Cârligele pentru aluat pot fi apoi omise.
6. Scoateți pâinea
Prindeți mânerul cu un suport pentru oală și îndepărtați forma. Scoateți pâinea din matriță folosind o spatulă de plastic și lăsați-o să se răcească.
Sfaturi și trucuri
De asemenea, acordați întotdeauna o atenție deosebită instrucțiunilor de utilizare ale producătorului pentru a determina dacă trebuie să acordați atenție lucrurilor speciale. Producătorii de pâine pot fi diferiți și unele dispozitive trebuie să funcționeze puțin diferit în puncte individuale. În special, familiarizați-vă cu setările dispozitivului în prealabil.
