Decongelați diferite alimente
Puteți dezgheța fasolea, mazărea și altele asemenea într-un vas termorezistent cu apă în cuptor. Aceste produse se dezghețează bine în apă caldă și de obicei nu este important dacă legumele au fost deja gătite în prealabil.
Cu carnea și cârnații, totuși, ar trebui să fii foarte atent. Este chiar mai bine să scoateți o bucată bună de carne din congelator cu o zi mai devreme și apoi să o dezghețați bine acoperită în frigider. Carnea mai lentă este decongelată, cu atât rămâne mai proaspătă. De asemenea, folosiți întotdeauna cea mai veche piesă înghețată pe care o aveți în congelator. Acest lucru va preveni deteriorarea înghețului și arderea congelatorului.
Decongelați alimentele congelate pas cu pas
- Hârtie pergament
- vas de sticlă rezistent la căldură
1. Protejați alimentele
Legumelor și meselor gata consumate nu le deranjează să fie dezghețate în cuptor. Dar cu siguranță ar trebui să protejați carnea. Înfășurați-l în hârtie de copt și / sau puneți-l într-un vas de sticlă închis, care să fie cât mai rezistent la căldură.
2. Setați cuptorul
Majoritatea recomandă o temperatură cuprinsă între 50 și 75 de grade pentru dezghețarea în cuptor. Unele cuptoare au funcția de decongelare reglabilă. Ar trebui să alegeți setarea în funcție de tipul de mâncare. Cu carnea, este ideal să alegeți o temperatură mai scăzută, astfel încât să nu se pregătească deja și să devină dură.
3. Decongelați și verificați
Aerul care circulă este mai bun decât căldura radiantă de sus și de jos. Carnea trebuie întoarsă de mai multe ori împreună cu hârtia de copt. De asemenea, puteți dezgheța legumele într-un castron de sticlă. Dacă nu aveți un castron de sticlă cu capac, ar trebui să acoperiți alimentele din castron cu hârtie de copt.
Sfaturi și trucuri
Cea mai bună soluție pentru o bucată bună de carne atunci când trebuie să meargă repede este întotdeauna apa caldă. Carnea se pune într-o pungă de congelator robustă și se pune în apă caldă. Apa nu trebuie să fie prea caldă pentru a împiedica prepararea cărnii. Apa caldă trebuie schimbată mai frecvent, astfel încât dezghețarea să poată continua rapid.
