Descoperirea cafelei
A fost atât de mult timp în urmă, încât primii oameni au băut cafea, încât există doar legende despre cine a descoperit băutura aromată. Una dintre aceste legende spune că, în secolul al IX-lea, un cioban și-a urmărit oile mâncând dintr-o plantă cu fructe asemănătoare cireșelor și apoi au fost mult mai mobile decât de obicei și nu au dormit. A făcut o preparare din fructele plantei de cafea și a experimentat efectul de trezire din prima mână. Cafeaua a fost descoperită.
Primele aparate de cafea
Primele aparate de cafea nu au fost fabricate decât la începutul secolului al XIX-lea. Se asemănau mai mult cu espressorii: conform principiului percolatorului, erau separați în două ulcioare, cea inferioară fiind umplută cu apă. Apoi a venit praf de cafea, oala a fost așezată pe aragaz și apa a fost urmărită prin praf de cafea cu presiune și a picurat din vârf ca un espresso finit. Ghivecele erau separate de o placă de filtrare care separă cea mai mare parte a pudrei de cafea de cafea. Aparatele de cafea cu filtru au fost dezvoltate ulterior și probabil au fost filtrate mai întâi cu bumbac. Cu toate acestea, nu se găsise încă nicio soluție uniformă perfectă pentru a împiedica pătrunderea reziduurilor de cafea praf în cafea.
Soluția optimă: filtrul de cafea
Germana Melitta Bentz a rezolvat această problemă în 1907. Iubitorul de cafea din Dresda s-a săturat să taie lenjerie sau să șteargă hârtie și să le așeze pe strecurătoarea de cafea. În schimb, ea a dezvoltat o pungă de hârtie prefabricată și un suport pentru aceasta. Melitta și-a brevetat invenția în 1908.
Marca Melitta
Soțul Melittei era proprietarul unui magazin de articole de uz casnic. În 1909, cuplul a fondat o afacere de comision pentru producerea și vânzarea pungilor de filtrare. Afacerea a avut mare succes și douăzeci de ani mai târziu s-a mutat într-o fabrică goală din Minden, unde au fost construite marile fabrici de filtrare Melitta. În zilele noastre, Melitta produce nu numai filtre de cafea, ci și aparate de cafea moderne și aparate de cafea complet automate de înaltă calitate în gama de prețuri inferioară și medie pentru nevoile de acasă și de la birou (de la puțin sub 300 până la 2000 de euro).
Sfaturi și trucuri
Inițial, suporturile pentru filtru de cafea erau din metal. Abia mai târziu a fost inventat suportul pentru filtru din ceramică și portelan. Aflați aici cum o puteți folosi pentru a prepara cafea fără electricitate.
