Echilibrul apei
Când vorbim despre echilibrul apei, există adesea confuzie. Ideea că corpul nostru are un fel de „rezervor de apă” nu este pe deplin corectă. Mai degrabă, este corect că corpul nostru constă dintr-o bună apă de 60% - în cazul unui sugar, chiar mai mult de 80%. Numai restul este de fapt țesut solid.
Această apă, care acumulează corpul, este în mod constant consumată printr-o varietate de procese metabolice:
- Eliminare (urina, dar și apa este excretată prin intestine)
- sudoare
- Respirație (când respirați, o cantitate semnificativă de apă se evaporă, chiar mai mult la altitudini mari)
Prin urmare, apa trebuie furnizată în mod regulat pentru a menține nivelul apei în organism cât mai constant posibil. Câtă apă trebuie adăugată depinde de o serie de factori și nu se poate spune în termeni generali.
Funcțiile apei în corpul uman
Apa este cel mai important material de construcție din corpul nostru - dar îndeplinește, de asemenea, o multitudine de alte sarcini și funcții în corpul uman.
Reglarea temperaturii
Temperatura corpului nostru trebuie menținută într-un anumit interval de temperatură, și anume în jur de 37 ° C, în toate circumstanțele. Căldura este generată prin conversia alimentelor solide („combustie internă”, prin urmare, alimentele au și o putere calorică în calorii, adică unități de căldură).
Pentru a distribui uniform căldura generată în corp, este necesară apă. Căldura în exces, pe de altă parte, trebuie disipată - și acest lucru se întâmplă prin transpirație. Apa este eliberată prin glandele sudoripare, pielea se răcește prin filmul de transpirație și excesul de căldură poate scăpa.
Transfer în masă
Apa servește ca un mijloc important de transport al substanțelor din organism. Procesele de transport sunt de o importanță crucială pentru aproape fiecare aspect al metabolismului nostru. Dacă nu funcționează sau nu funcționează corect, pot apărea rapid probleme grave.
solvent
Apa nu este doar mijlocul de transport în organism, ci și un solvent important pentru multe substanțe. Anumite substanțe pot fi îndepărtate numai din țesuturi și transportate prin apă. Acest lucru se aplică și produselor de degradare și toxinelor. Dacă există permanent prea puțină apă disponibilă în țesuturile corpului, corpul „zgura”.
Reactant chimic
Multe reacții chimice în corpul nostru au loc numai în prezența apei. În multe cazuri, apa asigură și energia necesară reacțiilor chimice.
Tampoane pentru acizi și baze
Apa servește ca tampon electrolitic pentru acizi și alcali și astfel reglează valoarea pH-ului din interiorul corpului. Dacă există o lipsă de apă, această capacitate de tamponare este limitată, iar organismul, de obicei, se supraacidizează.
Calitatea apei
Numai apa naturală poate îndeplini toate aceste sarcini. Dacă în organism se adaugă apă modificată chimic (apă de osmoză, apă alcalină sau alte „produse de tendință”), chimia corpului se schimbă deoarece lipsesc proprietăți importante ale apei.
