Puteți folosi sticla pentru congelare?
Sticla este potrivită chiar și pentru congelare? Oricine a lăsat vreodată un caz de cola în portbagaj cu îngheț adânc se va îndoi de el: mai întâi cola îngheață, apoi sticlele izbucnesc. Gheața Cola și sticla spartă sunt lăsate în urmă, din următorul motiv:
Apa are cea mai mare densitate la 4 ° C. Dacă temperatura scade și mai mult, apa sau gheața se extind din nou. De vreme ce gâtul sticlei îngheață mai întâi, nu mai poate ieși aer și la un moment dat sticla este atât de stresată încât se sparg.
Dar lucrurile pot funcționa și altfel: dacă gâtul sticlei rămâne liber și există suficient spațiu în sticlă pentru ca lichidul să se extindă, acesta nu va exploda în primul rând. Deci, trebuie doar să luați măsurile de precauție adecvate atunci când înghețați cu sticlă.
Ce pahar să folosiți pentru îngheț?
Congelarea în borcane sigilabile pe care altfel le-ați arunca este deosebit de rentabilă. Aceste pahare sunt potrivite și pentru fierberea alimentelor, așa că în realitate nu sunt deloc gunoi.
Există, de asemenea, recipiente speciale din sticlă pentru congelare și încălzire. Acestea sunt de obicei sigure în cuptorul cu microunde și în mașina de spălat vase. Cu toate acestea, ele au de obicei un capac din plastic.
Așa funcționează înghețarea cu sticlă
Dacă vă sterilizați paharul înainte de îngheț, creați un mediu cât mai lipsit de germeni pentru alimente. Sterilizarea funcționează cel mai bine în apă clocotită sau la 180 ° C în cuptor. Capacul trebuie, de asemenea, curățat și sterilizat.
- După sterilizare și răcire, puneți borcanul în frigider
- Umpleți un pahar rece cu alimente
- Umpleți vasul cu aproximativ 80%
- Închideți bine capacul
- Se pune la congelator
Etichetați și decorați borcanele de congelare
Dacă doriți să utilizați borcanele congelatorului din nou și din nou, le puteți eticheta sau decora frumos. Acest lucru funcționează, de exemplu, cu vopsea de sticlă alimentară și perie.
Etichetele de lungă durată pot fi aplicate și cu etichete din folie rezistente la apă și grăsimi. O opțiune rapidă este să scrieți cu un stilou rezistent la apă, dar această culoare nu poate rezista stresului mecanic.
Sfaturi și trucuri
O alternativă interesantă pentru congelarea alimentelor în ambalaje ieftine este utilizarea pachetelor tetra și a pungilor de plastic. Pachetele tetra sunt deschise și curățate, iar punga cu mâncare intră. Acest lucru face mai ușor stivuirea alimentelor congelate.
