Depozitare în plastic sau sticlă?
Majoritatea gospodăriilor sunt bine echipate cu binecunoscutele cutii de plastic pentru depozitarea alimentelor: cutiile de prânz, cutiile de depozitare, recipientele pentru congelator și cutiile de mic dejun sunt în mare parte din plastic.
Aceste recipiente din plastic sunt disponibile în o mie de dimensiuni, culori și forme diferite, întotdeauna adaptate scopului respectiv. Unele pot fi etanșe la etanș, altele pot fi depozitate în congelator sau utilizate la cuptorul cu microunde fără probleme speciale.
Dar chimia din el? Puteți fi întotdeauna sigur că niciun ingredient din plastic nu ajunge în mâncare? Există multe produse din plastic etichetate ca „sigure pentru alimente”, dar plasticul este întotdeauna mai instabil din punct de vedere chimic decât sticla.
Avantajele sticlei în depozitarea alimentelor
- Sticla poate fi reciclată infinit adesea cu un efort relativ mic și, prin urmare, este deosebit de ecologică.
- Sticla este inertă chimic, ceea ce înseamnă că nu reacționează sau reacționează doar foarte puțin cu alte substanțe.
- Sticla nu miroase și nu are gust. Este, de asemenea, inodor și lipsit de gust pentru alimentele depozitate.
- Sticla are o suprafață foarte netedă, care este deosebit de ușor de curățat. În timp ce reziduurile de microfină tind să fie depuse pe suprafețele din plastic, sticla este întotdeauna foarte curată.
- Sticla conduce atât căldura, cât și frigul foarte eficient. Alimentele depozitate în frigider rămân, așadar, proaspete mai mult în borcanul de sticlă.
- Încălzirea regulată în cuptorul cu microunde nu face sticla fragilă; spre deosebire de plastic, nu se deformează.
- În general, sticla are o durată mai mare de valabilitate decât plasticul dacă nu cade la pământ.
Dezavantaje ale sticlei în depozitarea alimentelor
- Dacă este manipulată necorespunzător, sticla se sparge mult mai repede decât plasticul. Prin urmare, este mai puțin potrivit ca container de transport pentru deplasare.
- Nu există un vas bine închis, realizat în întregime din sticlă. La rândul său, acest lucru necesită o combinație cu materiale plastice, cauciuc și metale.
- Sticla este mai grea decât majoritatea materialelor plastice.
Cum arată vasul de sticlă perfect pentru bucătărie?
Recipientele de sticlă închizabile cu capac din plastic sunt deosebit de practice: capacele cu greu intră în contact cu produsele alimentare, astfel încât avantajele materialului „din sticlă” își pot dezvolta efectul complet.
Vasele pătrate sunt mai ușor de depozitat într-un spațiu mic, astfel încât întreaga suprafață este utilizată până în ultimul colț. Faptul că necesită ceva mai mult efort pentru curățare decât vasele rotunde este neglijabil în practică.
Sfaturi și trucuri
Borcanele tipice de conservare cu „gume de conservare” sunt minunat potrivite pentru depozitarea păstăilor de ceai și cafea: conținutul rămâne proaspăt mult timp!
