Apă brută în tratarea apei potabile
Înainte ca apa să fie procesată în apă potabilă care corespunde ordonanței privind apa potabilă, aceasta este pompată ca așa-numita apă brută.
Apa brută este, prin urmare, apă neprelucrată în starea sa inițială. Aceasta poate fi fie extrasă de apă subterană, fie așa-numitul filtrat de mal. În cazuri mai puțin frecvente, apa lacului sau a barajului este folosită și ca apă brută în Germania. Cu toate acestea, în Germania, apele subterane sunt utilizate în principal pentru producerea apei potabile.
Este apa brută de cea mai bună calitate disponibilă. Apa de râu - inclusiv filtratul de mal - conține numeroși contaminanți care deseori trebuie eliminați cu cheltuieli mari. Deoarece râurile sunt în general foarte susceptibile la poluare, calitatea apei brute fluctuează adesea.
Cantitatea de retragere este adesea limitată în lacuri și rezervoare. Apa lacului poate fi luată doar în cantitatea afluenților naturali, cu baraje nivelul puternic fluctuant al apei fiind adesea un obstacol.
Apă brută în sistemul de osmoză inversă
În sistemele de osmoză inversă, apa de ieșire este denumită și apă brută. După procesul de filtrare, acesta este separat în așa-numitul concentrat (soluția foarte concentrată care conține toți contaminanții) și în permeat (apa purificată).
Apă crudă pentru hrană
În domeniul tehnologiei alimentare se folosește și apa brută. Ceea ce se înțelege aici este conținutul de apă din alimente. Fiecare aliment poate fi împărțit într-o porție de substanță uscată și o porție de apă brută.
Cu brânza moale, acest lucru este clar prin denumirea „FiTr”: conținutul de grăsime de aici se referă la substanța uscată, nu la întreaga brânză. Acest lucru face o mare diferență matematică, în special cu brânza moale. De aceea „grăsimea din substanța uscată” este întotdeauna menționată pe ambalaj.
Sfaturi și trucuri
Mineralizarea apei potabile ulterioare depinde și de mineralizarea apei brute în timpul extragerii apei. Cu toate acestea, apa de izvor este rareori folosită ca apă brută, astfel încât conținutul mineral al apei potabile nu este de obicei atât de mare.
