Congelarea apei
Apa poate asuma trei stări fizice diferite:
- apă lichidă la fel de lichidă așa cum o cunoaștem noi
- gazos ca vaporii de apă
- solid ca gheața
În condiții de mediu diferite, apa schimbă temperaturile de tranziție de la o stare la alta. Presiunea sau gravitația redusă, de exemplu, joacă un rol aici, iar aerul la altitudini mari face, de asemenea, imposibil, de exemplu, ca apa să înceapă să fiarbă.
Pe de altă parte, în condiții speciale, apa poate fi foarte răcită până când îngheață. În unele cazuri sunt posibile temperaturi de până la -23 ° C la care apa nu îngheță; sub presiune acest punct este adesea mult mai scăzut.
Apa fierbinte tinde să înghețe mai repede decât apa rece. Aceasta se numește efectul Mpemba. Câmpurile magnetice au, de asemenea, o influență asupra punctului de topire al gheții.
Dar natura apei în sine asigură și schimbarea punctelor de îngheț și fierbere ale apei.
Congelarea apei distilate
Apa distilată îngheață în general numai la temperaturi de -70 ° C sau chiar mai mici. În general, cu cât puritatea apei este mai mare, cu atât punctul de îngheț este mai mic.
Similar cu alte tipuri de apă, punctul de îngheț poate fi, de asemenea, diferit din cauza condițiilor fizice și de mediu diferite. Presiunea, câmpurile magnetice și conținutul de oxigen din aer afectează, de asemenea, apa distilată.
La îngheț, apa distilată formează un alt aranjament de cristal decât apa obișnuită. De asemenea, poate îngheța spontan rapid în anumite locuri, dar apoi doar o parte din apă îngheață, cealaltă parte rămâne lichidă.
Numeroasele anomalii și dependența de condițiile de mediu fac imposibilă acordarea unui punct de îngheț exact pentru apa distilată. Cu toate acestea, se poate presupune că cu cât apa este mai pură, cu atât punctul de îngheț este mai scăzut și cu atât este mai mare capacitatea sa de a răci sub apă.
Sfaturi și trucuri
Congelarea apei distilate nu este necesară pentru a-și menține puritatea. Depozitarea într-o canistră de plastic, sub excluderea aerului, este suficientă.
