Clasificarea ca apă potabilă
În Germania, numai apa potabilă este considerată a fi ceea ce îndeplinește cerințele Ordonanței privind apa potabilă.
Ordonanța privind apa potabilă prevede valori limită pentru toate substanțele importante care nu trebuie depășite. Filosofia valorilor limită individuale este concepută diferit.
Pe de o parte, este vorba despre definirea așa-numitelor concentrații maxime pentru toate substanțele care pot fi dăunătoare sănătății în doze mai mari.
Pe de altă parte, așa-numita „limită zero” se aplică, de exemplu, pentru pesticide. Se prevede că maximum cinci parametri într-un examen de laborator pot fi chiar la limita verificabilității. Dacă sunt detectate mai multe amestecuri de substanțe, apa este considerată contaminată.
Substanțele individuale servesc și ca indicatori - atât în zona chimică, cât și în zona microbiologică. Prezența germenilor individuali este, de asemenea, evaluată ca un semn al altor germeni similari și dacă este depășit un anumit număr de germeni, apa este considerată automat contaminată. Deci, bacteriile care consumă sulfat pot servi și ca indiciu al acumulării cu anumiți sulfați.
Ordonanța germană privind apa potabilă se bazează pe o directivă a UE, 98/83 / CE, care este astfel implementată în legislația germană.
Conform Ordonanței privind apa potabilă, sunt verificați mai puțini parametri (aproximativ 35 în total) decât cei specificați în recomandarea OMS (aproximativ 200 de parametri), dar funcția indicator a substanțelor individuale realizează o analiză intensă și o asigurare a calității în mod similar.
Inspecțiile stricte și reglementările de testare pentru furnizorii de apă și valorile limită foarte stricte fac din apa potabilă germană una dintre cele mai curate și mai bine controlate din lume. Prin urmare, ceea ce este considerat apă potabilă în Germania este deja de foarte înaltă calitate.
Sarcini nedetectate
Valorile limită din Germania sunt formulate în așa fel încât să nu fie de temut niciun prejudiciu asupra sănătății chiar și cu consumul pe termen lung.
Cu toate acestea, problema este poluarea crescândă a apei potabile prin urme de substanțe ale căror efecte pe termen lung în doze minime nu sunt încă cunoscute științific:
- Reziduuri de medicamente
- Hormoni
- combinații de pesticide necunoscute
Dacă apa potabilă este lipsită de aceste substanțe, este bineînțeles de o calitate superioară. Același lucru se aplică și substanțelor care sunt sub valorile limită specificate.
Mineralizarea naturală
Dacă apa potabilă își păstrează mineralizarea naturală, se poate presupune că este sănătoasă și în acest fel. Mineralizarea nu se modifică în timpul tratamentului apei în instalațiile de apă, dar se schimbă în „apele de sănătate” publicitate, cum ar fi apa alcalină activă.
Chiar și apa fără nici o mineralizare, cum ar fi apa distilată sau apa de osmoză, reprezintă mai mult un risc pentru sănătate decât o alternativă „mai bună” pentru majoritatea oamenilor din cauza lipsei generale de minerale.
Cea mai strict controlată apă din Germania este apa medicinală.
Apă pentru bebeluși
Substanțele individuale pot fi dăunătoare pentru sugari în doze semnificativ mai mici decât pentru adulți. Valorile limită aplicabile sunt concepute practic pentru adulți și persoane sănătoase.
Prin urmare, utilizarea apei este recomandată pentru prepararea alimentelor pentru copii, în care substanțele individuale îndeplinesc valori limită mai stricte. Acest lucru este valabil mai ales în ceea ce privește metalele grele și mineralele individuale.
Pentru a reduce în continuare numărul de germeni, care pot fi încă 100 CFU în apa de la robinet, vă recomandăm să fierbeți apa înainte de a pregăti alimentele din sticlă. Este apoi liber de germeni. În caz contrar, un număr mic de germeni de pe laptele praf se poate multiplica rapid.
Cea mai sănătoasă apă
Cea mai sănătoasă și de cea mai bună calitate a apei potabile este lipsită de orice impurități și, pe cât posibil, naturală și nu este contaminată cu germeni sau substanțe din cauza conductelor slabe.
Sfaturi și trucuri
Efectele apei modificate artificial asupra organismului pot fi estimate doar în termeni generali - în cazuri individuale pot apărea daune mult mai grave. Prin urmare, consumul de „super apă” nu este, în mare parte, recomandabil.
