Proprietățile și apariția amoniului
Ionul de amoniu NH4 + este un cation care formează un echilibru cu amoniacul în soluții lichide. Amoniacul este o bază (NH3), amoniul formează acidul conjugat.
Amoniul este produs atunci când proteinele se descompun. De asemenea, este eliberat ca produs defalcat prin branhiile majorității animalelor acvatice. În sol este transformat mai întâi în nitriți și apoi în nitrați, cu bacterii implicate.
Pericole pentru sănătate cauzate de amoniu
Amoniul este necesar în majoritatea organismelor pentru ciclul citratului vital. De asemenea, poate lua locul potasiului în organism și apoi poate bloca receptorii de potasiu. Acest blocaj nu poate fi inversat. O doză prea mare de amoniu acționează, așadar, ca o neurotoxină.
Chiar și doze foarte mici de amoniac sunt absolut fatale pentru pești. Dacă conținutul de amoniac crește în râuri și lacuri, acest lucru duce la moartea rapidă a peștilor. Datorită nitrificării din corpurile de apă, amoniacul natural este redus în mod natural.
Valori limită
Amoniul este deja îngrijorător pentru pești la o concentrație de aproximativ 0,5 mg / l. Nu există niciun risc pentru sănătate pentru oamenii cu o astfel de cantitate, dar valoarea limită este stabilită și la această valoare conform ordonanței privind apa potabilă.
Justificare pentru valorile limită
Deși amoniacul se găsește în concentrații mult mai mari în unele alimente (cum ar fi lemnul dulce), valoarea limită a fost stabilită la o valoare atât de mică.
Motivul pentru aceasta este că prezența ionilor de amoniu este o indicație că gunoiul de grajd lichid sau gunoiul de grajd lichid sau produse similare de degradare a animalelor au pătruns în apă. Acest lucru este considerat periculos pentru sănătate.
Produsele de descompunere a proteinelor pot apărea și din:
- Fecale
- Uree sau urină
- deșeuri animale
Sfaturi și trucuri
La om, doar o cantitate foarte mare de amoniu poate acționa asupra rinichilor și, în unele cazuri, și asupra sistemului nervos central. Dacă mănânci o mulțime de pastile de salmiak, observi și că te încălzești.
