Ce sunt bacteriile E. coli
Tulpinile de Escherichia coli sunt cunoscute sub numele de bacterii E. coli. Este o bacterie intestinală care apare în mod natural în intestinul uman și ocupă funcții importante în digestie. În același timp, produce și câteva vitamine importante.
Multe specii se pot mișca singure. Bacteriile în formă de tijă au așa-numitele flagele în acest sens. Unele bușteni se pot atașa și la suprafețe.
Unele tulpini de E. coli sunt patogene, ceea ce înseamnă că pot provoca boli. Bolile declanșate diferă în funcție de tulpina și comportamentul bacteriilor.
Diferite etape ale bolii
Se face distincția între diferite proceduri pentru bacteriile E. coli:
- ETEC sunt toate tulpini care cauzează în principal diaree de călător
- EAEC sunt tulpinile care pot provoca diaree de lungă durată cu pierderi mari de lichide
- EIEC sunt toate tulpini care cauzează în primul rând inflamații, ulcere și dizenterie bacteriană
- EHEC sunt toate acele tulpini care pot declanșa cheaguri de sânge, leziuni la rinichi. Rata mortalității este cuprinsă între 10 și 30%, copiii fiind deosebit de afectați.
Risc de infecție din apa potabilă
În mod normal, apa potabilă este considerată a fi expusă riscului de infecție din 10.000 CFU (unități care formează colonii). Cu unele tulpini, în special EHEC, există probabil un risc de infecție chiar și la concentrații mult mai mici.
Valori limită
Bacteriile E. coli nu au deloc voie să apară în apa potabilă. Autoritățile sanitare trebuie să acționeze imediat dacă aceste bacterii sunt detectate.
Infecțiile cu bacterii E. coli datorate apei potabile sunt practic inexistente în Germania. Cu toate acestea, tulpinile individuale pot fi transmise și de animale sau în timpul otrăvirii alimentare. Este probabil să fie principala sursă de infecție în lumea occidentală.
Prevenirea în timpul călătoriilor
În plus față de recomandările obișnuite de a bea doar apă îmbuteliată și de a curăța fructele și legumele, poate fi util și sterilizarea apei. Dezinfectarea UV este deosebit de potrivită pentru aceasta.
Sfaturi și trucuri
Un alt mod interesant de dezinfectare a apei potabile în țările din sud este metoda SODIS. Este simplu și foarte eficient conform studiilor.
