Valorile limită pentru valoarea pH-ului
Ordonanța privind apa potabilă oferă o valoare limită de 6,5 pentru valoarea pH-ului apei de la robinet din partea inferioară. Conform Ordonanței germane privind apa potabilă din 2001, o valoare de 9,5 este permisă ca valoare maximă a pH-ului pentru apa potabilă.
Orientările europene pentru apa potabilă iau valorile oarecum mai stricte. Aici se recomandă o valoare maximă de 8,5 la limita superioară. Valoarea de 6,5 ca valoare minimă a pH-ului se aplică și acolo.
Pentru apa de scăldat (apă potrivită pentru scăldat în corpuri de apă și facilități de scăldat), totuși, se aplică valori diferite: UE permite valori cuprinse între 6,0 și 9,0, conform DIN valoarea trebuie să fie între 6,5 și 7,8 . În ceea ce privește pH-ul, apa de scăldat este încă în mare parte apă potabilă.
Factori care influențează valoarea pH-ului apei
Un număr mare de factori influențează pH-ul apei.
Mineralizare și substanțe conținute
Gradul de mineralizare și tipul de minerale care au o influență fundamentală asupra valorii pH-ului.
Cu cât este mai mare cantitatea de minerale din apa potabilă, cu atât în general devine mai bazică apa. De aceea, multe ape medicinale au adesea un efect alcalin asupra organismului.
Duritatea ridicată a apei, adică o apariție ridicată de ioni Ca + și Mg + ca componente de duritate în apă, poate crește, de asemenea, indirect valoarea pH-ului. Pentru aceasta, însă, trebuie acordate anumite condiții.
Duritatea ridicată a apei poate lega acizii din apă și astfel poate crește o valoare scăzută a pH-ului.
Conținut de dioxid de carbon
O cantitate mare de dioxid de carbon dizolvat în apă va reduce pH-ul. Acesta este cazul, de exemplu, cu apa de ploaie. Îndepărtează dioxidul de carbon din aer și nu conține agenți de întărire care pot tampona aceste efecte.
Apa de ploaie este deci relativ acidă. Are un pH natural de aproximativ 4,7 până la 5. Deoarece poluarea aerului cu oxizi de sulf și alte materiale a fost redusă, pH-ul său a crescut din nou.
Apa de la robinet poate conține, de asemenea, diferite niveluri de dioxid de carbon, în funcție de sursa sa. Acest lucru este, de asemenea, responsabil pentru o modificare a valorilor pH-ului.
temperatura
Valoarea pH-ului este puternic dependentă de temperatură. Prin urmare, atunci când efectuați valori și măsurători ale pH-ului, acordați întotdeauna atenție specificației temperaturii exacte a apei în timpul măsurării.
Efectele asupra valorilor pH-ului asupra sănătății
Valoarea pH-ului în limitele limită nu are un impact direct asupra sănătății umane. Deoarece apa este doar un acid sau o bază slab tamponată, valoarea pH-ului apei se schimbă foarte ușor în funcție de mediul său.
Cu toate acestea, se recomandă adesea consumul de apă cu o valoare a pH-ului apropiată de 7,0. Dar acest lucru este în contrast cu conținutul mineral care este adesea recomandat.
Sfaturi și trucuri
Se poate presupune că cu cât apa este mai naturală, cu atât efectul asupra sănătății este mai mare. Schimbările tehnice artificiale pot avea adesea consecințe complexe, greu previzibile.
