Stratul natural antiaderent al cratiței din fontă
Când curățați o tigaie din fontă, se aplică o lege la fel de fieră: nu folosiți degresanți speciali, nici măcar un detergent ușor. Fierul stochează grăsimea reziduală și în timp formează un strat uniform negru din aceasta. Prin urmare, este recomandabil să ardeți la început.
Apoi, acesta servește ca strat natural antiaderent, ceea ce înseamnă că ajută ca nimic să nu ardă cu adevărat în tigaie. O tigaie din fontă este un fel de proiect pe termen lung care se îmbunătățește de la sine după ce o folosește o vreme.
Dacă uitați pentru o clipă că lichidul de spălat este deplasat aici, puteți clăti tava cu multă apă limpede după aceea și unge-o bine cu ulei de gătit după ce s-a uscat. Apoi, puteți lăsa stratul antiaderent să crească din nou.
Așa funcționează curățarea unei tigaie din fontă
Mașina de spălat vase nu este locul potrivit pentru curățarea unei tigaie din fontă, ceea ce se explică de la sine după ultima secțiune. Mult mai bine este curățarea iubitoare cu mâna, cu o perie de vase și apă caldă. Urmați acești pași:
- Clătiți tigaia sub apă caldă curentă
- Periați energic cu peria de vase pe toate suprafețele
- Acest lucru poate dura câteva minute mai mult
- Apoi uscați bine tigaia
- Dacă se formează rugină, rețeta din spatele acestui link vă va ajuta.
- Asta e!
Cârpa de uscare va primi probabil pete noi de grăsime de fiecare dată, deci cu siguranță nu este greșit să aveți propria cârpă pentru tigaie. Fie folosiți un material deosebit de rezistent la grăsimi, fie pur și simplu puteți face față faptului că cârpa nu mai este complet curată.
Sfaturi și trucuri
Nu vă lăsați niciodată mâncarea în tigaia din fontă timp de câteva ore, deoarece fierul și acizii vor reacționa între ei. Acest lucru duce rapid la schimbări de culoare și, eventual, la probleme cu gustul. Dar nu vă faceți griji: otravă nu se formează!
