De ce trebuie să ungeți o scândură de bambus
Bambusul este un material de construcție extrem de versatil și este apreciat în special pentru structura sa foarte solidă și, prin urmare, robustă. În comparație cu lemnul tare, materialul este surprinzător de ușor. De aceea, bambusul este foarte potrivit pentru tot felul de lucruri din bucătărie.
Cu toate acestea, stratul protector natural de suprafață al bambusului se desființează în curând datorită contactului constant cu umezeala, alimentele și agenții de curățare. Prin urmare, trebuie să fie re-uns cu regularitate. În caz contrar, pot apărea următoarele daune:
- Crăpături
- Umflături
- Colmatare
- Pătarea
- Impurităţi
Uleiul masat în mod regulat într-o placă de tăiat din bambus împiedică uscarea excesivă a materialului sau rămânerea prea umedă mult timp. Dacă placa se usucă, poate deveni rapid fragilă și crăpată, ceea ce la rândul său oferă bacteriilor și germenilor o cale liberă de pătrundere. Dacă scândura este spălată în mod constant și aproape nu se usucă niciodată, bambusul se poate umfla și deforma. Rezultatul este o colorare inestetică.
Prin urmare, curățarea manuală și ungerea constantă sunt obligatorii. Ungerea asigură, de asemenea, că pigmenții de culoare proprii din bambus se dezvoltă mai intens și că bobul natural al plăcii devine propriu.
Cel mai bun mod de a merge cu ungerea plăcii de tăiat
Pentru a obține efectul dorit la ungerea tăbliței de bambus, cel mai bine este să țineți cont de următoarele reguli:
- Mai întâi spălați tăierea cu apă fierbinte și lăsați-o să se usuce
- Masați ușor cu puțin ulei cu o cârpă de bumbac
- Îndepărtați reziduurile
- Utilizați ulei de gătit de înaltă calitate, presat la rece sau ulei special de bambus
Înainte de a începe ungerea, este recomandabil să spălați placa cu apă fierbinte. Aceasta va deschide porii fibrelor de bambus. Apoi lăsați placa de tăiat să se usuce complet.
Apoi aplicați uleiul cu ușurință pe suprafețele și marginile plăcii cu o cârpă moale din bumbac. Îndepărtați reziduurile după un timp scurt de expunere.
Cel mai bine este să folosiți un ulei de gătit de înaltă calitate, de exemplu ulei de măsline virgin sau un ulei special de bambus. Aceste uleiuri sunt compuse în așa fel încât să nu înfunde capilarele bambusului și să nu restricționeze respirația necesară.
