Lucrare individuală pe fiecare gol rotunjit
Dacă aveți cuțitul ascuțit, puteți întâlni roți de șlefuit speciale într-o companie de șlefuire profesională. Au la suprafața rolelor lor „viermi măcinați” care se potrivesc în golurile lamei cuțitului. Cu distanța și diametrul potrivit și unghiul de oprire corect, această metodă este foarte eficientă atunci când măcinați cuțitele de pâine, cuțitele de ferăstrău și toate cuțitele cu margini zimțate.
Pentru a produce în acest fel o claritate a aparatului de ras, este necesară o lucrare manuală complexă și de lungă durată. În principiu, fiecare depresiune și înclinația acesteia către vârful arborelui sau dintele de ferăstrău trebuie să fie măcinate individual și rotunjite. Cu toate acestea, deoarece lamele trăiesc în mare parte din forța de tăiere a vârfurilor lor proeminente, „ascuțirea” este de obicei suficientă.
Abrazive și metode neglijabile
Mașinile de rectificat mici sunt oferite ocazional pe piață, chiar și în ramuri nespecifice, cum ar fi piețele cu reduceri și comerțul cu amănuntul general. Sunt așezate pe o bază și au una sau mai multe crestături. Cuțitul cu lama trebuie introdus în acesta și mutat înainte și înapoi în timp ce tăiați. Câteva discuri metalice „zgârie” lamele brusc.
Aceste tipuri de polizoare distrug mai mult decât fac. Poate că oferă o presupusă creștere a clarității la prima utilizare a acestora. Cu toate acestea, de multe ori, utilizarea trebuie plătită cu deteriorarea permanentă a lamei. În unele cazuri, rectificarea profesională nu mai este posibilă.
Un alt mod foarte brut de a ascuți cuțitele fără piatră grea este de a folosi bare de ascuțit metalice. Acestea funcționează într-un mod similar cu fișierele și nu sunt capabile să producă o tăietură curată datorită structurilor liniare de suprafață inevitabile. Metalul nu trebuie șlefuit niciodată prin alt metal.
Alternative la piatră de măcinat
Când vine vorba de ascuțirea cuțitelor de bucătărie care sunt măcinate inegal sau, în absența unei pietre albe, trebuie sau ar trebui ascuțite cu un alt instrument, pot fi luate în considerare două alternative.
Pile de diamant și tijele ceramice de ascuțit și ascuțit pot înlocui o piatră bună de ascuțit dacă sunt utilizate corect. Un diametru adecvat este important, astfel încât alinierea corectă a unghiurilor de fixare și inserarea în jgheaburi să fie posibilă fără probleme. Pentru lamele drepte, pasta de măcinat sau șmirghelul pot produce, de asemenea, rezultate destul de bune. Cu toate acestea, ambele substanțe abrazive trebuie înlocuite cu o piatră grea cât mai curând posibil.
Sfaturi și trucuri
Dacă sunteți afară în sălbăticie și doriți să ascuțiți un cuțit, puteți căuta o suprafață naturală de ascuțire dacă nu aveți o piatră grea cu dvs. Fiecare rocă vulcanică deschisă, cu o suprafață curată și goală, oferă un bob de măcinat. Acest lucru este suficient pentru ascuțirea temporară a lamei de cuțit de buzunar, de exemplu. Numai nisip pe suprafețele umezite.
