Probleme cu munca în bucătărie
În bucătărie, oamenii lucrează de obicei în picioare. Aceasta înseamnă nu numai o încordare a picioarelor, ci și întotdeauna pe spate. Ar trebui să puteți avea spatele drept cât mai mult posibil pentru toate lucrările de bucătărie - înălțimea potrivită a unității de bucătărie este crucială pentru acest lucru.
Dacă partea superioară a corpului trebuie înclinată înainte chiar ușor (cu cel mult 20 °), aceasta poate duce la tensiune musculară în zona gâtului și a spatelui pe o perioadă lungă de timp.
În plus, toate lucrările de bucătărie desfășurate în această poziție nefavorabilă sunt, de asemenea, semnificativ mai intense decât ar trebui cu adevărat.
Determinați înălțimea corectă
Cel mai simplu mod de a determina înălțimea corectă a unităților de bucătărie este să stați în fața bucătăriei și să vă îndoiți brațele. În mod ideal, ar trebui să existe o distanță de 12 cm între antebrațele ținute orizontal și blatul de lucru.
În practică acest lucru nu este întotdeauna posibil, mai ales atunci când oameni de diferite dimensiuni lucrează în bucătărie. Aici se poate încerca doar să adapteze măsura cât mai aproape posibil la această valoare orientativă. În mod standard, unitățile de bucătărie sunt construite cu o înălțime de 90 cm sau 95 cm .
Bucătării cu înălțime variabilă
Această valoare a ghidului nu se aplică lucrărilor următoare
- Lucrări de tăiere
- Lucrând la aragaz
- Lucrul în chiuvetă, în special spălarea manuală
Interiorul chiuvetei este de obicei mult mai jos decât suprafața de lucru, în timp ce lucrul la sobă tinde să fie mai înalt decât blatul de lucru. Când tăiați, poate avea sens să lucrați puțin mai sus, deoarece tăierea este mai puțin obositoare și nu trebuie să vă aplecați înainte.
Așezarea chiuvetei puțin mai sus și a aragazului puțin mai mică este o soluție sensibilă din punct de vedere ergonomic, dar este adesea dificil de implementat în practică (cu excepția cazului în care cumpărați o bucătărie nouă).
Sfaturi și trucuri
Configurarea unei „zone de tăiere” este destul de ușoară: trebuie doar să cumpărați o placă de tăiat mare și să îi furnizați „picioare”, astfel încât suprafața de tăiere să fie mai mare. Apoi puteți muta placa înainte și înapoi și o puteți folosi ca o zonă de depozitare suplimentară atunci când nu tăiați.
