Preîncălziți sau nu?
Întrebarea apare din nou și din nou dacă ar trebui să preîncălziți și un grătar electric. Pentru un rezultat perfect la grătar, răspunsul este clar: da.
Carnea are nevoie de o temperatură de aproximativ 250 ° C, astfel încât porii să se închidă suficient de repede și să rămână suculentă în interior. Dacă temperatura este sub aceasta, se va scurge prea mult suc de carne, iar friptura va fi dură și fată.
Pentru ca un grătar electric să atingă această temperatură, acesta trebuie preîncălzit câteva minute. Sistemele închise durează puțin mai puțin decât sistemele deschise. Temperatura potrivită poate fi verificată foarte ușor: dacă țineți mâna la aproximativ 10-15 cm deasupra suprafeței grătarului și trebuie să o trageți înapoi după câteva secunde, deoarece este prea fierbinte, s-a atins temperatura potrivită a grătarului pentru carne.
Configurați corect grătarul electric
Locația corectă pentru grătar este, de asemenea, importantă. Suprafața trebuie să fie stabilă, uniformă și fermă și cât mai insensibilă la căldură.
Dar locația potrivită pentru grătar este și mai importantă . Dacă un grătar electric se află în soarele aprins, termostatul adaugă căldura generată de soare la temperatura grătarului și apoi reduce automat puterea de încălzire.
Mai ales vara ar trebui să configurați întotdeauna un grătar electric la umbră .
Curățarea ușoară a grătarelor electrice
Ar trebui să umpleți cu siguranță tava de scurgere pentru grăsime cu apă. Deci poate fi curățat clar mai târziu. Dacă vă curățați întotdeauna grătarul imediat după ce ați mâncat, de obicei aveți mai puțin efort de curățare și curățarea grătarului este mult mai ușoară.
Sfaturi și trucuri
Un grătar electric are nevoie de suficientă energie pentru a atinge o temperatură rezonabilă a grătarului. Experții vă recomandă să vă asigurați că dispozitivul are cel puțin 2.000 de wați de putere la cumpărare, altfel se generează prea puțină căldură. Grătarele cu temperaturi reglabile sunt întotdeauna avantajoase - puteți ajusta temperatura la grătar la mâncarea care trebuie preparată la grătar și puteți face la grătar alte lucruri decât carnea, cum ar fi legumele sau cartofii la cuptor.
