Aragaz de ouă vs. gătit într-o oală
Chiar și cu multă experiență și intuiție, fierberea ouălor în oală este încă o chestiune de noroc. Ouăle nu sunt întotdeauna perfecte așa cum vrei să fie. Temperatura apei poate fluctua ușor, grosimea și greutatea cojii sunt întotdeauna ușor diferite de la ou la ou. Acest lucru are ca rezultat fluctuații naturale.
Pe de altă parte, cu cazanul pentru ouă, se măsoară foarte mult foarte mult - dezvoltarea căldurii este întotdeauna aceeași, timpul poate fi setat foarte precis, iar cantitatea de apă este măsurată foarte precis. În cele din urmă, puteți prezice rezultatul mult mai precis decât dacă pur și simplu puneți ouăle în apă clocotită.
Diviziuni și clase
Așa cum procesul de gătit poate fi reglat foarte precis, ouăle sunt clasificate destul de precis la fierberea ouălor în aragazul pentru ouă și există diviziuni fixe pentru gradul de duritate al oului.
Clase de greutate
Clasele de greutate ale ouălor sunt standardizate și se găsesc întotdeauna pe ambalaj. Există, de asemenea, clase de calitate (A și B), dar acestea sunt irelevante pentru gospodărie, întrucât doar clasa de calitate A este oferită aici oricum. Gradul B este utilizat exclusiv pentru industria alimentară.
Clasele de greutate sunt împărțite după cum urmează:
| abreviere | Desemnarea clasei de greutate | Greutate în g |
|---|---|---|
| XL | foarte larg | mai mult de 73 g |
| L. | mare | 63 g până la 72 g |
| M. | mediu | 53 g la 62 g (aceasta este dimensiunea standard pentru majoritatea ouălor, aragazele pentru ouă sunt, de asemenea, proiectate pentru acest lucru) |
| S. | mic | mai puțin de 53 g |
Gradul de duritate
Cu oul, se face o distincție profesională între următoarele grade de duritate
- ouă tari
- ouă moi
- ouă moi
Acționați corect aragazul pentru ouă
1.
Umpleți vasul de încălzire cu cantitatea specificată de apă 2. Așezați tava pentru ouă
3. Pătrundeți ouăle pe partea tocită cu cârligul pentru ouă
4. Așezați ouăle cu partea ascuțită orientată în jos pe tava 5. Puneți
capacul pe
6.
Setați gradul de duritate 7. Setați cantitatea de ouă ( în funcție de numărul de ouă trebuie să fie ajustate în consecință)
8. Dacă este necesar reglați din nou greutatea oului (clasa de greutate)
9. Porniți procesul de gătit
Sfaturi și trucuri
Manualul de instrucțiuni este același pentru majoritatea aragazelor de ouă de pe piață. Cu toate acestea, în cazuri individuale, poate fi posibilă o operare diferită. Prin urmare, trebuie să citiți cu atenție instrucțiunile de utilizare ale producătorului înainte de a utiliza dispozitivul pentru prima dată.
