Evitați petele
Cea mai ușoară formă de colorare este pătarea tacâmurilor. În special, tacâmurile de argint murdare sunt cunoscute, dar în general pot afecta orice tacâmuri din metal. Se face distincția dacă colorarea sau înnorarea se datorează reacției normale a aerului sau dacă este declanșată de evenimente specifice.
Oțetul, alimentele și ouăle acide, agenții de curățare duri, curățarea în mașina de spălat vase și apa clorurată de la robinet pot provoca pete. Fie că se formează suprafețe întunecate, fie apare rugină. În orice caz, se recomandă contracararea cât mai curând posibil.
Rugina în special, cunoscută și sub numele de coroziune din alte zone ale vieții, își mănâncă drumul mai adânc după primele mici urme. La un moment dat atacă substanța metalului. Începând cu acest moment, poate apărea așa-numita coroziune cu picături, care poate fi greu îmblânzită. Poate fi recunoscut prin pete din ce în ce mai concentrate.
Evitați colorarea în timpul depozitării
Oțelul pentru tacâmuri este format dintr-un aliaj în care sunt combinate mai multe metale. Pentru a produce oțel inoxidabil rezistent la rugină, se folosește de obicei așa-numitul oțel cromat. Dacă este, de asemenea, aliat cu nichel, rezistența sa la coroziune crește. Cu toate acestea, toate aliajele pentru tacâmuri au același lucru cu faptul că picăturile constante scobesc piatra, în acest caz metalul.
Ar trebui evitate timpi de expunere mai lungi pentru țesăturile care duc la colorare. Tacâmurile sunt în mod ideal întotdeauna curățate imediat după utilizare. Dacă nu este utilizat pentru o lungă perioadă de timp, înfășurarea în textile sau ungerea poate întârzia formarea petelor.
Se recomandă cârpe speciale de lustruit
Cârpele din microfibră pentru aliajele din oțel inoxidabil sunt recomandate pentru lustruirea petelor și sunt adesea folosite în gastronomie. Cu toate acestea, ele „zgârie” suprafețele din gama micromilimetrului. Pânzele moi și netede de lustruit sunt mai avantajoase pentru lustruirea cuțitelor sau a altor articole de tacâmuri.
Dezbrăcarea cuțitelor și a altor tacâmuri infectate cu rugina poate fi încercată cu remedii casnice, cum ar fi o baie de sare de aluminiu, așa cum se știe din curățarea cu argint.
Sfaturi și trucuri
Dacă sunteți în căutarea tacâmurilor cu aliaje rezistente la rugină, căutați numele Inox, Rostfrei, Cromargan® sau Nirosta. Oțelul inoxidabil în sine nu este ruginit.
