Puteți face acest lucru dacă tigaia ruginește
Dacă o tigaie din fontă sau o tigaie din fier forjat ruginește, această rugină poate fi îndepărtată din nou relativ ușor. Dacă există doar puțin din produsul de oxidare roșiatic la suprafață, îl puteți șterge pur și simplu cu o cârpă înmuiată în ulei de gătit.
Pentru pete de rugină mai aspre, luați un burete de lână de oțel și frecați tigaia de fier cu putere. Acest lucru este posibil deoarece o tigaie de fier nu are altă acoperire de protecție decât patina uleiului ars care rezultă în timp.
După dezbrăcare, îndepărtați bine praful de rugină și apoi ungeți din nou tigaia temeinic. Chiar mai bine: ardeți tava de fier înapoi, astfel încât să capete un strat protector nou și eficient.
Ardeți din nou în tava de fier după îndepărtarea ruginii
Când îl coaceți din nou, pur și simplu tratați aparatul de gătit ca și cum tocmai l-ați fi cumpărat. Uleiul, sarea și cojile de cartofi sunt potrivite pentru coacere.
- Mai întâi umpleți tigaia cu câțiva milimetri adâncime cu ulei de gătit.
- Încălziți uleiul energic.
- Apoi adăugați multă sare și coji de cartofi.
- Deschideți ferestrele și porniți capota extractorului.
- Prăjiți păstăile negre pe toate părțile.
- Când păstăile sunt înnegrite, lăsați-le să se răcească.
- Acum aruncați conținutul tăvii și clătiți tava cu apă.
- În cele din urmă, aplicați o peliculă de ulei pe suprafața cratiței.
Aceasta nu este singura metodă de coacere care conferă unei cratițe de fier o patină de protecție. Poate că ați salvat instrucțiunile de utilizare pentru tigaie; este posibil să descoperiți o altă metodă acolo.
Tigaia de fier unsă, cu capul în jos, pe grătarul cuptorului, arde cu mai puțin fum. Acest lucru creează un strat protector mai uniform, dar totuși foarte subțire.
Sfaturi și trucuri
Întrețineți tava de fier ca pe vremea bunicii: Dacă o spălați cu apă caldă după fiecare utilizare și apoi o frecați cu o coajă de slănină, va dura zeci de ani.
