Coaceți vafe pas cu pas
- aluat de vafe
- grăsime rezistentă la căldură
- Perie din silicon
- Aparat de facut vafe
- Spatulă din silicon sau lemn
1. Preîncălziți și ungeți
De asemenea, ar trebui să periați ușor fierul acoperit cu grăsime rezistentă la căldură. Fierul de călcat trebuie preîncălzit. Majoritatea dispozitivelor indică cu o lumină mică când preîncălzirea este completă. Dacă fierul pentru vafe este mai vechi, ar trebui să ungeți bine din nou plăcile după preîncălzire.
2. Testați vaful
Prima vafe dintr-un ciclu de coacere este deosebit de problematică. Dacă fierul se lipeste deosebit de tare, ar trebui să aplicați puțin prea multă grăsime și să coaceți un test sau o curățare de vafe. Această primă vafe este apoi îmbibată cu grăsime și ar trebui să fie eliminată. Dar ea pregătește și farfuriile pentru celelalte vafe, care sunt apoi cu adevărat delicioase.
3. Ungeți înainte de coacere
Înainte de fiecare nouă vafe, trebuie să preîncălziți fierul de călcat bine și să-l ungeți foarte subțire cu peria. Dacă este posibil, untul trebuie folosit ca grăsime în aluatul de vafe. Untul ține aluatul mai bine, fără a răspândi un gust agitat. Cu toate acestea, untul nu este potrivit pentru ungerea plăcilor.
4. Mai puțin este mai mult
Dacă utilizați prea mult aluat, acesta va răsuci pe margine și vafa nu va fierbe în interior, deoarece fierul de călcat nu poate fi apăsat în mod corespunzător. Cu vaful de testare, puteți practica deja cât de mult aluat aveți nevoie. Folosiți o ceașcă de cafea sau o oală mare pentru a găsi cantitatea ideală. Nu contează dacă nu există aluat pe margine.
Sfaturi și trucuri
Utilizați ulei de nucă de cocos sau ulei de palmier atunci când coaceți cu fierul de vafe. Atunci nu contează dacă fierul tău nu poate fi ajustat și reglat cu precizie. Această grăsime nu arde ușor și nu are un gust neplăcut.
