Nerăbdarea arde
Una dintre cele mai frecvente greșeli făcute cu o tigaie din oțel inoxidabil este nerăbdarea. Mâncarea este mutată prea devreme și prea gros cu ajutorul spatulei. De fiecare dată când îl întoarceți, se desprinde puțin din mâncare și se coace pe fundul cratiței. De exemplu, cu o friptură, preîncălziți tigaia bine și apoi așteptați ca carnea să se separe singură. Exact atunci când friptura este într-adevăr crocantă pe o parte.
Pregătiți tigaia
Dacă doriți cu adevărat să lucrați cu o tavă din oțel inoxidabil fără probleme, este nevoie de o pregătire. Ar trebui să utilizați această tactică numai cu o tavă din oțel inoxidabil. Cu tigăile acoperite, vei strica tigaia. Pentru a face acest lucru, tigaia se face foarte fierbinte până când fumează puțin. Apoi adăugați în tigaie o ceașcă mică de ulei de gătit. Acesta este apoi, de asemenea, încălzit până când fumează ușor. Din păcate, uleiul trebuie aruncat. Cu toate acestea, dacă prăjiți adesea mâncarea, puteți economisi uleiul și îl puteți folosi pentru aceasta. De asemenea, trebuie să faceți acest lucru de două ori.
Nu vă spălați
Aceasta este o formă ușoară de marcare care se efectuează în mod normal numai pe o tavă de oțel. Acest preparat va dura câteva curse de prăjire dacă nu spălați tigaia între ele. Tot ce trebuie să faceți este să ștergeți tigaia cu puțină hârtie de bucătărie. Dacă ceva este ars, adăugați puțin ulei în tigaie și lăsați tigaia să se încălzească. Din nou, cu niște hârtie de bucătărie, puteți elimina cu ușurință reziduurile.
Sfaturi și trucuri
Cu cât ne gândim mai mult la igienă și bacterii, cu atât ne distrugem și mai mult tigaile. Ar trebui să curățați o tigaie din oțel inoxidabil cât mai puțin posibil. Cel mai rău lucru pe care îl poți face cu tigaia este săpunul de vase. Este întotdeauna mai bine să combinați niște grăsimi cu căldură și prosoape de hârtie.
