Coaceți proaspăt cu folie de aluminiu în loc de hârtie de copt
Majorității utilizatorilor le place să folosească hârtie de copt atunci când coace prăjituri sau coace o pizza proaspătă. Dacă nu există niciunul în casă, se uită repede la folia de aluminiu. Dar nu este potrivit pentru aluatul proaspăt și crud, deoarece se lipeste de folia de aluminiu și se arde în mod corespunzător.
Ca alternativă, ați putea unge energic folia de aluminiu, dar puteți unge la fel de ușor foaia de copt fără risc. Fie că este vorba de pâine prăjită hawaiiană sau de o delicioasă brânză, nu ar trebui să folosiți folie de aluminiu pentru coacere atunci când aveți de-a face cu tipuri de aluat crud sau proaspăt. De asemenea, brânza se lipeste extrem de mult de folia de aluminiu.
- aluatul crud se lipeste de folia de aluminiu
- Bastoane de brânză
- alimentele sărate vor dizolva folia de aluminiu
- produsele acide dizolvă, de asemenea, folia de aluminiu
Se coace cu folie de aluminiu
Dacă doriți doar să coaceți sau să încălziți câteva role, puteți pune folie de aluminiu sub ele în loc de hârtie de copt. Dar, deoarece aceste lucruri oricum se coc, ar fi, de asemenea, suficient, în acest caz, să puneți pur și simplu rulourile pe foaia de copt sau pe grătar.
Protecție împotriva stropilor
Cu toate acestea, dacă doriți să așezați doar hârtia de copt pe o foaie de copt ca o protecție împotriva stropirii, folia de aluminiu este o alternativă bună. Cu toate acestea, înainte de a acoperi cuptorul cu folie de aluminiu, trebuie să aveți în vedere că folia nu lasă să treacă și căldura și poate crește timpul de coacere.
Alte alternative la hârtia de copt
În loc să folosiți folie de aluminiu ca înlocuitor pentru hârtia de copt, ar trebui să utilizați alte alternative. Pentru perioade scurte de coacere, cum este necesar pentru pâinea prăjită hawaiană, puteți utiliza hârtie rezistentă la grăsimi. Dacă aveți nevoie de timp de coacere mai lung decât este necesar pentru gratinare, trebuie să folosiți fie o foaie de copt unsă, fie un vas de sticlă ignifug.
- Hârtie rezistentă la grăsimi
- sticlă ignifugă unsă
- Matrite de copt din silicon
- hârtie de copt eternă
Hârtie de copt permanentă
Desigur, nu aveți nicio hârtie de copt permanentă în casă dacă hârtia de copt se epuizează. Dar data viitoare când mergi la cumpărături, ar trebui să cumperi una dintre aceste hârtii de copt permanente. Termenul de hârtie de copt perpetuu este un pic exagerat, deoarece acest material nu durează pentru totdeauna, dar hârtiile de copt permanente înlocuiesc cu ușurință mai multe role de hârtie de copt. Aceste covorase din cauciuc sau silicon se plătesc de obicei rapid.
Sfaturi și trucuri
Stocați-vă cu sticlă ignifugă de diferite dimensiuni. Puteți utiliza aceste castroane din sticlă ignifugă pentru produse de patiserie, precum și pentru preparate la grătar sau gratinate. Bolurile din sticlă sunt deosebit de versatile și sunt mult mai ușor de curățat decât tăvile de copt sau tigaile acoperite și formele de copt. Mai presus de toate, însă, niciun reziduu dintr-un strat nu va migra în alimentele dumneavoastră.
