Nu înfășurați fructele și legumele în folie de aluminiu - evitați acizii
Alimentele suculente care conțin și fructe sau alți acizi nu trebuie niciodată învelite în folie de aluminiu. Desigur, nici folia de aluminiu nu este potrivită pentru îngheț. Acizii din alimente îndepărtează o parte din acoperirea de pe folia de aluminiu. Problema este nu numai coroziunea cu picături din folia de aluminiu, ci și gustul.
Gustul foliei metalice este transferat alimentelor în timpul acestui proces. Pe lângă gustul dezgustător, există și riscul pentru sănătate din cauza conținutului ridicat de aluminiu, care este apoi ingerat cu alimente.
- Nu congelați niciodată alimentele acide în folie de aluminiu
- Nu înfășurați alimentele sărate în folie de aluminiu
- Folie alimentară sau hârtie de pâine ca strat intermediar
Alimentele sărate mănâncă aluminiu
Sarea își mănâncă, de asemenea, calea prin folia de aluminiu. Prin urmare, alimentele sărate sunt, de asemenea, nepotrivite pentru a fi ambalate în folie de aluminiu și congelate. De multe ori uităm de produse precum cârnați sau brânză, deoarece conțin întotdeauna sare.
Samburi si sosuri
Majoritatea sosurilor și scufundărilor conțin, de asemenea, puțină sare, desigur. Deseori există chiar și o combinație de acizi și săruri în produsele delicioase. Chiar dacă scufundarea a fost cumpărată într-un pachet cu capac din aluminiu, ar trebui să scoateți capacul din aluminiu înainte de îngheț.
Produse finite
Dacă cumpărați produse congelate care sunt protejate cu un strat de folie de aluminiu, ar trebui să scoateți și folia de aluminiu imediat după scoaterea ei din compartimentul congelatorului. Mulți utilizatori utilizează mai întâi apă fierbinte peste produs pentru a desprinde filmul de alimentele congelate. Făcând acest lucru, totuși, componentele fine din aluminiu revin în mâncare. Prin urmare, trebuie să scoateți întotdeauna folia de aluminiu mai întâi și apoi să dezghețați produsul.
Sfaturi și trucuri
Chiar dacă rareori aveți nevoie de cutii mari pentru congelator din plastic, ar trebui să aveți întotdeauna unele dintre ele acasă. Dacă conservele mari ocupă prea mult spațiu în dulap, puteți să le sortați pe cele mai mici în conserve mari sau puteți păstra făină și zahăr în ele. Alimentele de care rareori aveți nevoie sunt bine protejate și aveți întotdeauna la îndemână o cutie de congelare adecvată.
