Sprijină efectul fără germeni
Unele tipuri de lemn au deja un efect fără germeni. Acest lucru se datorează acizilor tanici conținuți în multe tipuri de lemn. Întâmplător, acestea sunt exact tipurile de lemn care sunt adesea folosite pentru scândurile de lemn. Deși plăcile din bambus devin din ce în ce mai populare astăzi, de fapt le lipsește exact acest efect germicid pozitiv.
Aceste tipuri de lemn sunt potrivite în special ca plăci de pâine sau plăci de tăiat:
- Pin - cel mai puternic efect fără germeni
- Molid
- arțar
- fag
Durata acțiunii
Din păcate, efectul germicid al plăcilor nu durează pentru totdeauna. Cu cât plăcile sunt mai des prelucrate cu detergenți și produse de curățat, mai ales la începutul vieții lor, cu atât este mai scurt efectul pozitiv. Prin urmare, plăcile noi trebuie clătite cu apă rece și limpede.
Curățarea tăieturilor de lemn
Mai presus de toate, căldura într-o mașină de spălat vase este interzisă de la început cu o placă de lemn. Pentru aceasta, trebuie să clătiți întotdeauna placa imediat după utilizare. În funcție de gradul de murdărire, folosiți o perie grosieră pentru a freca în direcția bobului sub apă curentă. Murdăria grosieră poate fi eliminată foarte ușor cu puțină sare sau sifon.
Ceapă și usturoi
Ceapa și usturoiul nu sunt singurele alimente foarte parfumate cu care tăiașul vine în contact. Mirosurile puternice pot fi eliminate cu oțet. Dacă utilizați detergent de spălat vase pe plăci, trebuie să clătiți foarte bine cu apă curată și, de asemenea, să periați detergentul cu peria.
Sfaturi și trucuri
După o curățare amănunțită, nu uitați să aveți grijă de scândură. Puneți puțin ulei de gătit pe o bucată de hârtie de bucătărie și frecați tabla cu ea. Desigur, puteți folosi la fel de ușor pensula de patiserie pentru a uleia plăcile. Cu toate acestea, ar trebui să încercați să nu aplicați prea mult ulei, altfel tabla ar putea mirosi mai târziu la rânced și să dea acest gust mâncării.
