Care este diferența dintre cafea și boabe espresso?
Poate ați observat deja că boabele de cafea vândute pentru prepararea cafelei sunt puțin mai ușoare decât boabele de espresso? Acest lucru se datorează faptului că durează mai mult timp pentru prăjire: se raportează adesea că boabele espresso se prăjesc timp de aproximativ 20 de minute și boabele de cafea aproximativ 13 minute. Cu toate acestea, acest lucru poate varia în funcție de bob. Există, de asemenea, fripturi deschise și întunecate în categoria „boabe de cafea” sau „boabe espresso” care au fost prăjite pentru diferite perioade de timp. În general, totuși, se poate spune că boabele de cafea sunt prăjite mai puțin timp decât boabele de espresso și abia atunci apare o diferență, deoarece înainte de prăjire este aceeași boabă de cafea.
Acest lucru are ca rezultat și o diferență de gust: Timpul mai lung de prăjire face ca boabele espresso să-și piardă aciditatea și, prin urmare, este un pic mai moale la gust și mai digerabil pentru stomac.
Prețurile boabelor de cafea
Prețurile pentru boabele de cafea variază între 16 și 25 € pe kilogram, în funcție de dimensiune și furnizor. Dacă cumpărați câteva kilograme deodată, acestea pot fi uneori mai ieftine. Cu toate acestea, acest lucru are sens numai dacă beți multă cafea și consumați boabele în decurs de o lună. Altfel boabele de cafea care stau în jur își pierd aroma.
Desigur, devii mai ieftin dacă îți cumperi boabele de cafea în supermarket sau pe internet. Dar nu există nimic ca o boabă de cafea proaspăt prăjită la mănăstire. Și aici plătiți în jur de 20 EUR pentru un kilogram.
Sfaturi de cumpărare pentru boabe de cafea
- Cu cât este mai proaspătă prăjită, cu atât mai bine: Cumpărați boabele de cafea de la o mănăstire. Cafeaua a fost prăjită nu mai mult de câteva zile în urmă, astfel încât aroma este încă foarte proaspătă. Puteți gusta diferența1
- Obțineți sfaturi despre mix. Boabele de cafea provin din multe țări diferite și vin în multe amestecuri diferite. Lasă-ne să te sfătuim! Preferați un gust tart, cafea pământească sau unul fructat, moale? Prajitoarele de cafea știu care amestec este cel mai potrivit pentru gustul dvs.
- Când încercați o boabă nouă de cafea, nu cumpărați prea mult dintr-o dată. Dacă nu vă place? Cel mai bine este să cumpărați pachete de 100gr cu diferite boabe de cafea pentru a avea ocazia să încercați mai multe tipuri și să găsiți aroma perfectă pentru dvs.
Sfaturi și trucuri
Pentru un espresso perfect, nu numai boabele de cafea sunt decisive, ci și măcinarea optimă. Aflați aici ce setare de măcinare este recomandată pentru mașinile de cafea complet automate și cum să o setați corect.
Un alt punct important care garantează un gust optim al cafelei este curățarea. Aflați în următorul nostru articol din serie cum să curățați complet aparatul de cafea complet automat.
