Mașină espresso »mărci italiene și istoria lor

Primele espressoare italiene

Specialitatea mașinii de espresso, după cum puteți citi aici, este presiunea ridicată cu care apa este presată prin pulberea de espresso, ceea ce scurtează extrem de mult timpul de preparare în comparație cu un aparat de cafea cu filtru. Primul espressor s-a născut tocmai din acest punct de vedere: prepararea cafelei a fost prea lentă pentru italianul Angelo Moriondo și astfel a dezvoltat o mașină care trecea apa prin făina de espresso la 1,5 bar. În 1884 și-a brevetat invenția.

Bezzera

Luigi Bezzera a fost, de asemenea, implicat în fabricarea de espressoare și și-a brevetat aparatul de espresso în 1901. Mașinile de espresso de la Bezzera sunt în continuare mașini de espresso populare la nivel internațional pentru producția profesională și semi-profesională de espresso.

Pavoni

Desiderio Pavoni a cumpărat brevetul de la prietenul său Bezzera, a dezvoltat ideea în continuare și a dat espressului numele cu propria mașină în 1906: „cafeé espresso”. Dar chiar și espressoarele sale l-au adus la o presiune de doar 2 bar, astfel încât rezultatul a fost o cafea destul de apoasă. În prezent, La Pavoni produce espressoare de înaltă calitate cu o presiune de 9 bari pentru uz casnic și pentru uz profesional.

Gaggia

Primul espressor cu o presiune de 8-10 bari, care a permis un espresso plin de corp, aromat, a fost inventat în 1938 de italianul Achille Gaggia, a cărui marcă cu același nume vinde și astăzi aparate espresso de înaltă calitate.

Cele mai importante mărci italiene dintr-o privire

Bezzera (din 1901)
DeLonghi (din 1902): Cel mai popular aparat de espresso din Germania provine de la DeLonghi
La Pavoni (din 1905)
La San Marco (din 1920)
La Marzocco (din 1927)
Rancilio (din 1927)
La Cimbali (din 1930)
Illy (din 1933)
Gaggia (din 1938)
Quick Mill (din 1945)
Elektra (din 1947)
Saeco (din 1981)