Plită ceramică sau plite fierbinți
Soba electrică clasică cu cele patru plite negre, din oțel și aragazul modern din ceramică arată foarte diferit, dar împărtășesc același principiu de încălzire.
Numai aragazele pe gaz (care sunt disponibile și cu capacul plitei ceramice) și aragazele cu inducție au un principiu de încălzire diferit.
Încălzirea rezistenței
Sobe electrice se bazează pe principiul așa-numitei încălziri cu rezistență. Dacă conduceți electricitatea printr-un conductor, rezistența electrică a conductorului asigură că acesta se încălzește încet. Cu cât treci mai mult curent, cu atât conductorul se încălzește.
Acest efect este întărit prin plasarea conductorului unul lângă altul în formă de inel (de aceea plitele sunt rotunde). În plus, conductorul este adesea înfășurat (răsucit într-o spirală ca un arc). Ca rezultat, cea mai mare lungime posibilă a conductorului (și, astfel, densitatea căldurii) este atinsă în cel mai mic spațiu.
Electricitate pentru aragaz
Deoarece sunt necesare ieșiri electrice foarte mari (aproximativ 7,5 kW pentru o sobă convențională cu 4 plăci), o sobă electrică este întotdeauna conectată la curent trifazat de 400 V.
regulament
Temperatura elementului de încălzire poate fi modificată prin creșterea sau scăderea fluxului de curent prin conductor. Un debit de curent mai mare înseamnă temperaturi mai ridicate.
Cu toate acestea, dacă debitul de curent este redus, temperatura din plită scade încet - spre deosebire de aragazele cu gaz sau cu inducție. Prin urmare, aragazele electrice reacționează lent numai atunci când o plită sau o plită este oprită. Există căldură reziduală pentru o lungă perioadă de timp.
Eficienţă
Eficiența încălzirii prin rezistență nu este deosebit de bună. Există pierderi mari de căldură și transmisie, care sunt semnificativ mai mari la plăcile vechi de oțel decât la o plită ceramică cu o suprafață foarte netedă. Cu toate acestea, ambele suferă de o eficiență relativ scăzută în generarea căldurii.
Sfaturi și trucuri
Căldura reziduală a unei sobe electrice poate fi de asemenea folosită cu pricepere pentru a economisi energie. În general, acest lucru scade puțin consumul de energie al aragazului electric.
