Iluminare corectă
Atât arzătorul, cât și cuptorul trebuie să fie aprinse mai întâi pe aragazul cu gaz. Sobe moderne (și chiar majoritatea sobe de camping) au o aprindere piezo pentru acest lucru.
Cu aprindere piezo, un șurub care lovește un cristal generează o scânteie și aprinde gazul. Tot ce trebuie să faceți este să apăsați butonul de contact. Alternativ, poate fi aprins și electric (printr-un transformator). Și aici, trebuie doar să apăsați un buton. Soba cu gaz are nevoie de o conexiune de alimentare pentru aceasta.
Țineți întotdeauna controlerul apăsat
Durează aproximativ 5 secunde pentru ca flacăra să ardă constant și să nu se stingă. În acest timp trebuie să țineți butonul apăsat, astfel încât arzătorul să rămână aprins. Același lucru se aplică cuptorului cu gaz.
Opriți aragazul
Când regulatorul corespunzător este pus în poziția zero, cuptorul întrerupe alimentarea cu gaz și este oprit imediat. Pentru a-l opera din nou, acesta trebuie aprins din nou. Nu trebuie să știți mai multe atunci când operați.
Gătit cu aragazul pe gaz
O sobă cu gaz generează temperaturi foarte ridicate. Oamenii neexperimentați pot găsi rapid că arde ceva în oală. Prin urmare, ar trebui să vă obișnuiți să lăsați flacăra doar scurt la putere maximă și apoi să o opriți înapoi.
Spre deosebire de o sobă electrică, sobele cu gaz reacționează imediat la schimbările de temperatură. Dacă reduceți puterea, căldura este imediat mai mică. Acest lucru face, de asemenea, posibil să „gătești direct la obiect”, motiv pentru care bucătarii profesioniști gătesc în special aproape exclusiv pe benzină.
Ghivecele goale nu trebuie niciodată „strălucite” pe aragazul cu gaz. Deoarece căldura este cea mai mare pe partea laterală a oalei, trebuie să aveți întotdeauna grijă să nu deteriorați mânerele din cauza căldurii excesive. Ghivecele pot fi, de asemenea, mai fierbinți de mânere decât sunt atunci când gătesc pe un aragaz electric. De asemenea, trebuie să aveți grijă întotdeauna de orice grăsime care se scurge - se poate aprinde deosebit de ușor și rapid într-o flacără deschisă, foarte fierbinte.
Sfaturi și trucuri
Puteți citi despre ce trebuie să acordați o atenție deosebită atunci când coaceți cu aragaz pe gaz și cum funcționează cel mai bine în articolul nostru special.
