Performanță în comparație
Cu o plită ceramică, zonele individuale de gătit au de obicei o putere maximă fixă. Așa-numitul „aragaz rapid” are de obicei între 2,5 și 3 kW. Celelalte plite de pe aragazul de ceramică au de obicei o putere maximă de 1 kW - 1,8 kW. Dacă regulatorul este oprit, se eliberează mai puțină energie.
Valori de performanță pentru o plită cu inducție
Plitele cu inducție au de obicei mai multe poziții de „booster” pentru a putea efectua fierberea și mai repede.
În cazul dispozitivelor individuale, nu numai o putere de până la 4 kW poate fi pornită, dar poate fi utilizată aproape de două ori mai multă energie - până la aproximativ 7,5 kW pentru o singură plită.
Dispozitivele cu inducție de suprafață prezintă un interes deosebit. Ei recunosc automat unde este o oală și transferă automat toată puterea disponibilă în partea de jos a oalei.
Performanță efectivă
Cu toate acestea, trebuie să diferențiem ieșirea reală de ieșirea nominală specificată. Anumiți factori fizici, datorită modului în care funcționează un aragaz cu inducție, duc la pierderea performanței în practică:
- numai în jur de 80 - 90% din puterea nominală poate fi transformată în energie magnetică
- Convecția duce la pierderi de energie
- Radiațiile termice și conducerea conduc, de asemenea, la pierderi de energie
Cantitatea totală de energie pierdută este puțin mai mică decât în cazul altor tipuri de sobe. Acest lucru face ca plitele cu inducție să fie una dintre cele mai eficiente metode de gătit din punct de vedere energetic. Cu toate acestea, în practică, diferența față de alte tehnologii este ușoară și nu are niciun efect asupra consumului de energie electrică la gătit.
Sfaturi și trucuri
Puterea utilizabilă efectivă depinde, de asemenea, într-o mare măsură de calitatea vaselor utilizate. Calitatea oalei joacă un rol și mai mare în consumul de energie al unei plite cu inducție decât cu plitele ceramice convenționale.
