Zone de răcire
Datorită tehnologiei de răcire utilizate, există diferite intervale de temperatură într-un frigider. Diferența de temperatură între zonele individuale poate fi de până la 7 ° C cu așa-numita răcire statică convențională.
Doar câteva dispozitive noi circulă constant aerul în frigider, astfel încât temperatura să fie exact aceeași în orice punct al frigiderului. Cu toate acestea, acest lucru este valabil doar pentru unele dispozitive, de regulă puteți presupune diferite zone de temperatură în frigider.
Folosiți corect zonele de răcire
În frigider, cel mai cald aer este în compartimentele superioare, cel mai rece aer este în compartimentul inferior. Acest lucru are ca rezultat o distribuție optimă a alimentelor pe compartimente individuale.
| Zona frigider | potrivit pentru | Interval de temperatură |
|---|---|---|
| Compartimentul superior al frigiderului | toate felurile de mâncare care au fost deja pregătite și care trebuie reîncălzite, inclusiv prăjituri și plăcinte | cald, ușor mai rece spre spate, în jur de 5 ° C până la 8 ° C |
| compartiment frigider mediu | Produse lactate, brânză, iaurt, delicatese sensibile la temperatură | Temperatura medie, semnificativ mai rece spre spate, de la aproximativ 4 ° C la 5 ° C |
| compartimentul inferior al frigiderului | toate produsele din carne, mezelurile, totul perisabil | Cea mai rece zonă din frigider, chiar mai rece spre spate, între 2 ° C și 3 ° C |
| Compartiment pentru legume (recipient mai jos) | pentru fructe și legume deoarece sunt în general sensibile la temperatură și sensibile la îngheț | foarte cald, aproape „temperatura subsolului”, în jur de 9 ° C până la 12 ° C |
| Ușa frigiderului deasupra | Unt, gemuri, ouă (sensibile la temperatură) | zonă caldă |
| Ușa frigiderului dedesubt | Băuturi, cutii de lapte deschise | zona moderat caldă până la răcire |
| Ușa centrală a frigiderului | Sosuri, ketchup și muștar, uleiuri și sosuri | zona medie caldă |
Alimente nepotrivite pentru frigidere
Fructele pot fi deseori sensibile (în special fructele tropicale, dar și alte fructe moi). Ceapa și usturoiul, ca și cartofii, nu trebuie păstrate niciodată la frigider, ci pur și simplu într-un loc răcoros. Pâinea se usucă repede, ierburile își pot pierde gustul (mai bine să înghețe individual sau tocat).
Sfaturi și trucuri
În general, se poate presupune ca orientare că perisabilele ar trebui să fie întotdeauna plasate cât mai jos posibil, în timp ce alimentele mai puțin sensibile și sensibile la temperatură ar trebui plasate cât mai sus posibil. Cel mai bine este să folosiți containere cu jantă joasă în care să puteți sorta lucrurile care aparțin împreună. Puteți vedea dintr-o privire ce aveți și ce trebuie cumpărat mai târziu.
