Preferă dezghețarea naturală
Ori de câte ori puteți evita să dezghețați alimentele în cuptorul cu microunde, faceți acest lucru. Acest lucru are mai multe avantaje:
- economisește energie
- asigură dezghețarea uniformă și lentă
- nu există riscul de a găti accidental mâncarea
De exemplu, puteți pune mâncarea din congelator în frigider cu o zi înainte (se recomandă compartimentul superior, mai cald) sau pur și simplu lăsați să se dezghețe pe blatul de lucru. Cu toate acestea, acest lucru poate dura câteva ore. Așezarea pe încălzitor este mai puțin recomandabilă, o baie de apă ușor caldă este mai bună.
Sfaturi importante pentru decongelare
- folosiți întotdeauna dezghețarea
- Împărtășiți mâncarea
- Umeziți mâncarea
- Întoarceți alimentele în mod regulat
Folosiți întotdeauna dezghețarea
Fiecare cuptor cu microunde are un nivel de dezghețare. La acest nivel, puterea este atât de mică încât alimentele nu vor fi gătite cu siguranță. Decongelarea la niveluri superioare nu este recomandată, chiar dacă este mai rapidă. Mâncarea, în special carnea, poate fi gătită deja în unele locuri și astfel se schimbă nedorit consistența, culoarea și gustul.
Împărtășiți mâncarea
Efectul microundelor este cel mai mare atunci când alimentele sunt împărțite în bucăți mici și cât mai plate posibil. Acest lucru are legătură cu modul în care funcționează cuptorul cu microunde.
Dacă este posibil, împărțiți alimentele în părți cât mai mici posibil (dacă este necesar cu un cuțit sau cu o hașetă de bucătărie) și întindeți-le plat în cuptorul cu microunde. Acest lucru scurtează considerabil timpul de decongelare și duce la o decongelare mai uniformă a alimentelor.
Umeziți mâncarea
Este recomandabil să clătiți bine alimentele cu apă caldă înainte de a le introduce în cuptorul cu microunde. De asemenea, acest lucru reduce semnificativ timpii de decongelare. Conținutul de apă de la suprafață este crescut, ceea ce înseamnă că se poate dezgheța mai repede.
Întoarceți alimentele în mod regulat
Microundele nu încălzesc toate zonele în mod egal. Acesta este unul dintre dezavantajele sale majore. Prin urmare, alimentele trebuie transformate în mod regulat.
Sfaturi și trucuri
Dacă cuptorul cu microunde are dezghețare automată, trebuie doar să introduceți valorile corespunzătoare (tipul de mâncare, cantitatea este determinată de greutatea automată), iar cuptorul cu microunde va găsi automat puterea corectă de dezghețare.
